近日，广州市消费者委员会对广州市场销售的30种蛋卷产品进行了比较试验，发现部分蛋卷短斤缺两，56.67%蛋卷都含着色剂，其中包括广州市大荣华食品厂、广州市金斯顿食品有限公司、广州市麦园食品有限公司三家公司的样品。消委会提醒广大消费者选购蛋卷一定要注意蛋卷是否有着色剂，食用时要当心。
部分蛋卷短斤缺两
广州市消委会测试蛋白质指标，主要是为了比较蛋卷产品中加入鸡蛋量的多少。本次比较试验的30种样品中，83.33%的样品的蛋白质含量集中在5%～8%之间，平均含量6.38%，其中，蛋白质含量最高的是标称“远东饼干厂中国有限公司”生产的“康元鸡蛋卷”（９．３４％），最低的是标称“阳东奇香园食品有限公司奇香园食品厂”生产的“凸豐高级鸡蛋卷”（３．９５％），前者是后者的2.36倍。
测试结果表明，30种样品中，有23种样品的实测净含量高于标注净含量，1种等于标注净含量，另外6种低于标注净含量，其中标称“阳东奇香园食品有限公司奇香园食品厂”生产的“凸豐高级鸡蛋卷”标注120g±5%，实测110g，超出规定所允许的负偏差范围。
一半样品含着色剂未标示
柠檬黄和日落黄属于食品添加剂中的着色剂。国内外陆续发现一些人工合成色素具有致癌致畸等严重毒副作用而被禁用，允许使用的品种、用量及使用范围都受到严格限制，但只要在国家标准允许的范围内且不过量食用，相对还是安全的。经测试，30种样品中的17种检出含有色素，占56.67%，其中，12种样品同时含有柠檬黄和日落黄，5种样品只含有柠檬黄。
此外，测试结果发现，有1种样品未标注生产企业地址；有一半的样品检出有着色剂，但未标示出来，有违GB7718的相关规定。
