昨天上午，国家工商总局通报的11个城市豆制品质量监测显示，近半数豆制品不合格，菌落总数超标严重。
据工商总局有关人士介绍，去年第一季度就曾对市场上销售的豆制品进行过监测，合格率为78.4%，而今年豆制品合格率比去年有所下降。此次抽取的200组样品中有85组不合格，合格率仅为57.5%。存在的主要问题有：一是菌落总数超标严重。菌落总数超标将直接造成腹泻等肠道疾病，严重的会导致食物中毒，危及健康安全。二是添加剂超标仍大量存在。主要表现为苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素含量超标。三是添加吊白块的现象时有发生。少量的吊白块就可致人死亡。
(杨滨)
