葡萄酒业前景看好
葡萄酒消费的快速增长给中国葡萄酒产业带来了前所未有的市场空间。
近日，在山东蓬莱由中国酿酒工业协会和蓬莱市政府共同举办的“世界七大葡萄海岸发展高峰论坛”上，业内人士形成了这样一个共识。
据与会的中国酿酒工业协会专家介绍，去年我国葡萄酒产量为36.73万吨，虽然在酒类市场中所占份额仅为1%，但与白酒开始呈现萎缩、黄酒受地域限制无法销售一体化以及啤酒进入成熟期比较，去年葡萄酒产量同比增长14.7%，实现利税17.75亿元，同比增长7.84%，葡萄酒产业正在快速成长。
根据葡萄酒发展“十五”规划预测，在近十年内，全国每年葡萄酒产量增幅可达到5万吨，与之对应，全国每年增加的酿酒葡萄种植面积可达5万亩。
蓬莱产区葡萄与葡萄酒商会会长陈云昌这样向记者分析：去年国家出台政策禁止半汁葡萄酒的生产，今年又出台了葡萄酒新标准。另外，将葡萄酒划分为特级酒、优级酒、佐餐酒的质量等级制度也在不断讨论中逐步完善。在各项产业政策“利好”的同时，人们对葡萄酒消费也逐步理性化，消费结构的升级给产业发展带来新的机遇，国内葡萄酒产业前景看好。
产业受制葡萄种植
虽然业内专家普遍看好我国葡萄酒产业的前景，但我国葡萄酒产业从国际市场上看，目前处于一种比较“尴尬”的境地却也是不争的事实。
据中国农学会葡萄分会秘书长、北京农学院教授晁无疾介绍，虽然我国是鲜食葡萄的最大生产国和消费国，但我国酿酒葡萄和葡萄酒的产量在世界范围内所占比重却微乎其微。目前世界年葡萄酒产量在2000万吨左右，年交易量也在1700万吨左右，而我国葡萄酒产量不到世界产量的2%，年出口量更是仅仅只有800吨。
众所周知，葡萄酒品质“先天在于原料，后天在于工艺”，我国地域幅员辽阔，并不缺乏像新疆、环渤海地区等具有生产优质葡萄良好自然条件的区域，而我国酿造葡萄酒的历史源远流长，也并不缺乏酿酒的技术和工艺，是什么原因造成了这种“尴尬”呢？
晁无疾分析，造成这种“尴尬”的原因，主要是经济利益的比较致使果农种植葡萄酒生产原料————酿酒葡萄的积极性不高。据介绍，种植鲜食葡萄，亩产一般可达3000斤以上，如果种植酿酒葡萄，为了保证酿酒葡萄的品质，亩产一般要控制在2000斤以下，而酒厂收购酿酒葡萄的价格一般在每公斤2元左右，并不比鲜食葡萄市场售价高。酿酒葡萄种植数量有限，国内葡萄酒业要发展壮大自然也就是纸上谈兵。
“经验”值得借鉴
实际上，酿酒葡萄的经济价值远比鲜食葡萄的经济价值要高。据了解，生产一吨葡萄酒原酒大约需要一吨半左右酿酒葡萄，葡萄酒原酒每吨出厂价一般在五六千元左右，而经过品牌包装后，一瓶一般的干红、干白市场售价也要几十元。
“蓬莱拥有跟那些世界葡萄酒产区一样出众的自然条件，也就具备了生产世界级优质葡萄酒的潜质。”蓬莱市市委书记刘树琪说。如何充分利用蓬莱出众的自然条件，让果农有利可图又实现葡萄经济价值的最大化？蓬莱市能跻身世界七大葡萄海岸之列，其采用的企业与果农利益分享、风险共担模式，对其他葡萄产区具有一定的借鉴意义。
据介绍，蓬莱市当地的葡萄酒龙头企业中粮烟台长城公司等，在2002年就开始了“公司与农民一体化经营，农民按标准化生产”的酿酒葡萄产业化模式，由于有了稳定的并且能实现不断增长的种植收入，避免了种植鲜食葡萄丰年价廉的风险，农民种植积极性不断提高。目前，采用这种模式入驻蓬莱的葡萄酒企业达到45家，其中不乏天津王朝、意大利罗迪等国内外著名葡萄酒企业，当地葡萄种植面积已达5300多公顷，酿酒品种在2/3以上，年产葡萄8万吨，同时，葡萄庄园观光项目的推出，实现了葡萄(酒)业与当地支柱产业旅游业的有效结合。据此，农民收入稳步提升，企业原料有保障，而政府财政收入也不断增加。
