尽管乌克兰政府确信，该国食糖市场没有出现供应短缺的情况，但上述产品价格的上涨也是实实在在的事实 。据该国市场人士介绍，其国内市场上由于储备消耗过多出现了严重的供应不足，另外，价格上涨还受食糖走私活动减少的影响。
据报道，上周末乌克兰食糖市场涨幅明显，部分州的价格达到了4000格里夫纳/吨。而生产厂家的报价达到3400-3600格里夫纳/吨，这是十分少有的。据市场人士的预计，在这种情况下，各企业的产品库存数量也是微乎其微的。许多厂家趁此囤积居奇，等待价格的进一步上涨。专家预测，本周前几天不排除价格上涨至4200格里夫纳/吨的可能性。
据乌克兰食糖协会的数字，截止近年6月1日，该国食糖储备为90万吨。并且该协会专家预测，在新季开始之前乌克兰的食糖的库存可达45万吨。
乌克兰2004年甜菜糖的产量为180万吨。其国内市场的容量分析人士估计在200-210万吨的水平上。
