按照市卫生局卫生监督所的计划，从现在起至7月10日为我市食盐专项治理阶段。我市将组织对辖区内食盐生产加工、经营、餐饮业及使用盐作为食品原料的酱、酱油、酱腌菜等食品加工单位进行一次专项监督检查。
17日，市卫生监督部门发出食品安全预警公告，提醒消费者要从正规商业网点购买食盐，千万不要购买私盐，不要使用来历不明的“盐”类物质，严防亚硝酸盐食物中毒。
日前，我省某建筑工地食堂误把亚硝酸盐当作食盐使用，引起11名工人中毒。公告指出，日常生活中引起亚硝酸盐中毒的主要原因有：误将亚硝酸盐当作食盐；含亚硝酸盐的“工业用盐”作食盐用。食用含硝酸盐、亚硝酸盐较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜。饮用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的苦井水、蒸锅水。肉制品加工时超量用亚硝酸盐。
为预防亚硝酸盐食物中毒，卫生监督部门提醒消费者，禁食腐烂变质蔬菜或变质的腌菜；不喝苦井水，不用苦井水煮饭、和面；集体食堂和餐饮单位经营管理者要加强内部管理，严禁购买、使用工业用盐，严禁将亚硝酸盐与食盐混放在一起；食品生产加工企业使用亚硝酸盐要严格按照《食品添加剂使用卫生标准》，禁止在肉制品加工中过量使用亚硝酸盐；对使用的亚硝酸盐进行醒目的标识，并妥善保管，以防误用。
