谁是最终的王者
谁是河南市场最终的王者。相信不同品牌的商家会拿出各种各样的理由和答案。
好利来不仅是国内最大的烘焙连锁企业，也是最早来到河南拓展疆土的品牌。但按照目前市场竞争格局来看，好利来的确在竞争过程中暴露了很多问题。其最大的问题就在于管理较为分散，而且中央掌控的权限过强。
好利来很早就将自己的势力渗透到了平顶山、安阳和焦作。但很难想象，一个河南省区域市场竟然有西北、南方、华东三个区域经理管辖，而且恰恰又是每个大区管理的最边缘。如不是看中了这一点，西萨也不会明目张胆的向全国老大宣战。
一方是对手在大刀阔斧的跑马圈地，向其宣战；另一方面则是总部对河南市场鞭长莫及。黄灏对好利来在未来河南市场的发展态势表示出忧虑，“我们在激烈的争抢市场份额，其实已经预感到了前所未有的压力。郑州市场已接近饱和，但对手却能通过开辟二级市场挖掘更为丰厚的利润来源，我当然也希望总部能够更为重视河南。”
今后的战斗极有可能会演变为无利润争夺，好嘉利与西萨的迅速扩张二线市场必然会加速河南烘焙业发展全面升级。
“北有好利来、南有元祖”，宋文斌就是要完成“中有西萨”的心愿，西萨所设定的未来发展目标很明确。
好嘉利对西萨的态度从来都是强硬的。在去年西萨宣称全面进攻好利来之时，王伟庆就说了这样一句话，“希望西萨不要再玩了，先把自己的门店搞赢利了再去说大话。”
好嘉利在河南发展多年，也曾早初涉足过二线市场，论资历和市场发展经验要远比西萨厚实的多。即便如此，好嘉利对二线网络的发展扩张依然是很小心，王伟庆称，好嘉利的店开到那里，中央工厂就要建到那里，这就是步步为营的打法。
与好嘉利操作模式不同的是，西萨更侧重于依靠迅速扩展加盟，带动中央工厂利润。众所周知，加盟模式最大的难题就在于管理整个烘焙行业，至今也没有一份称的上成熟的加盟模式，不仅是全国龙头好利来都没有做加盟，麦当劳和肯德基这样的全球性企业发展了几十年，也只是从今年才涉足加盟模式。就连宋文斌自己也非常清楚，加盟模式一向是“一夜辉煌、一夜凄凉”。一时间，业界对宋文斌走的这步棋议论纷纷。
不少有意想的加盟者也在揣摩着西萨的诚意，毕竟是西萨发展太快了。“我们没有看到西萨的管理体系有什么特点，难道只是因为有了宋文斌么。”一位业界人士点明了他尖锐的看法。 “它们是不是在拿加盟商做垦荒战士，等待市场趋于成熟之后再采取直营渗透呢。”
宋文斌断然否认了这样的说辞，他说，就连麦当劳都预备将面包材料的生产交给西萨，我们没有必要为了二线城市耗费过多的资本和经历。
加盟模式虽存有种种风险性，但它是零售业发展的两大模式之一。既然这种模式被业界所认可，那么就必然有道理。宋文斌认为，加盟运营的一切问题都源于管理，而其根源就在于能够让加盟商赚钱。西萨将要引进国际上先进的远程监控设备，随时全程掌控加盟商的动态，包括顾客层形态的变化，消费倾向的改变等，使得加盟店能及早采取对应措施，以帮助加盟者最大限度的赢利。“我相信，我的加盟队盈利之后，会很坚定的听从总部的各项指令，那时，它们就是各地骁勇善战的诸侯。”
“我曾是‘元祖’集团的投资部副总的时候负责加盟拓展，江苏全省千店加盟只输过一家店。那么我要河南市场再次告诉我的对手，西萨也可以完成这样的业绩。”宋文斌踌躇满志的说。
(杨霄 司超慧)
