中国农业科学院作物研究所的一项研究证实，他们选育的“降脂燕麦G5”的降脂功能高于其他燕麦品种。这对全国1600多万高血压和高血脂的病人无疑是一个福音。
研究发现，“燕麦G5”能降血脂，调节血糖的主要有效成分是β-葡聚糖和不饱和脂肪酸等。为此，中国农业科学院与河北省张家口坝上农科所合作，开展“高β-葡聚糖和高不饱和脂肪酸的燕麦新品种选育”。据这个科研小组的负责人中国农科院研究员郑殿升说，一般燕麦品种的β-葡聚糖含量只有4％，粗蛋白含量（干基）6％－8％，而“降脂燕麦G5”却分别达到6％和9％。其中，β-葡聚糖和粗脂肪含量，比目前加工燕麦片的品种高出30％－40％，这说明，“降脂燕麦G5”可增加降脂的有效成分。
用新育成的“燕麦新品种G5”试制的燕麦保健片，经数百人食用品尝，一致反映它的外观圆整、口感柔软、细滑。专家说，“降脂燕麦G5”，还是一种高纤维素食品，有润肠、通便、预防结肠癌等多种保健功能。
在今天的专家鉴定会上，著名营养学家、北京安贞医院洪昭光教授公布了他的临床试验。在对72例高血脂患者进行为期2个月的临床观察证明，“降脂燕麦G5”，具有显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三脂的作用。对轻度和中重度高血脂病人均有较好效果。洪教授说，每日服用30克—50克，其效果基本相同，因而它更便于人们食用。
中国农科院的研究人员称，这一品种抗逆性强，今年已安排大面积生产种植，预计产量可达100万公斤，它可替代原有品种“降脂燕麦G4”，从而提高燕麦片的降脂保健功能。
