备受关注的《食品安全法》立法工作已经取得新进展。昨天(11日)，国家食品药品监督管理局副局长惠鲁生向《第一财经日报》记者透露，“《食品安全法》第一稿起草工作已经完成，其他相关工作正在加紧实施中。”
惠鲁生是在昨天由上海市食品药品监督管理局主办的“上海市食品安全管理讲座”上对记者做上述表示的。
随着一系列食品安全事件的不断出现，食品安全问题现已成为政府及公众一致关注的焦点。加快《食品安全法》的立法工作，也是“两会”的热点话题和确保群众利益的现实需要。
惠鲁生在讲座上表示，食品安全的问题在很大程度上可以说是食品工业化的问题。没有形成规模的食品工业，就谈不上标准；没有标准，哪来的品质和安全保障？再加上诚信不到位，法制不健全，就容易引发诸多的食品安全问题。
据她透露，国家质检总局2002年对6万多家米、面、油、酱油、醋生产企业进行的调查显示，80%的企业的规模都在10人以下；25%的企业没有标准或不执行标准；15%的企业根本没有营业执照。
她表示，食品安全不是靠打、压、罚，其上策是建设、规范企业和市场。可以借鉴一些发达国家的经验，让行业协会起到关键性的作用，各级政府应积极进行产业引导。
(洪其华)
