去年，福建省荔枝、龙眼、枇杷获得了大面积丰收，但果价却创出新低。水果销路成了一个社会焦点。
专家们认为，农产品深加工有利于解决鲜果过剩问题。果酒业作为深加工产业的一个发展方向，在未来几年里有着较好的前景。但要真正做到果酒产业化、规模化，目前仅企业这一层面还存在着大量难题。
据中国酿酒工业协会统计，中国的果酒品种目前已有数十种，南有杨桃酒、荔枝酒、枇杷酒等，北有草莓酒、枣子酒、柿子酒等，而且荔枝酒、李子酒、苹果酒都获过国际大奖，但在市场推广上投入不足显得乏力，造成了果酒知名品牌少、总量增长慢，不利于整个果酒业的发展。
目前，我国多数种类的果酒业刚刚起步，无论是技术还是资金，都无法与发展成熟的葡萄酒业相比。而果酒业的发展，又与解决水果销路、增加农民收入问题息息相关，为此，许多果酒企业的老总呼吁，政府在扶持果酒行业时，应参照其他农业产业企业出台相应的优惠政策，在资金和技术上多给予扶持，提升企业的发展空间。
