山东省济宁市为全面加强农村食品安全工作，摸清全市农村食品安全及其监管中存在的问题，找出问题的根本原因和主要症结，保证农村广大群众的饮食安全，市食品药品安全协调委员会办公室近期发出通知，开展农村食品安全情况专项调查。
此次调查采取抽查的方式进行，各县（市区）选取1个有代表性的乡镇，对所抽查乡镇的每个村庄（包括乡镇驻地）所有与食品安全有关的单位和个人的情况进行调查，重点包括食品生产加工、食品流通、餐饮等方面。食品生产加工方面主要对生产加工厂的硬件情况、软件情况、各种证照、生产人员的健康证和健康档案等进行综合调查。其中包括对豆腐、油条、面条等各类小作坊抽查；食品流通方面主要调查食品店经营食品结构、进货渠道及索票情况、房屋卫生等情况；餐饮方面主要调查餐馆、食堂数量类型、食品生熟分开加工情况、食品原料来源情况、食物中毒发生情况等。另外还对农药使用及残留情况，兽药、激素、抗生素使用及残留，环境污染对种植业、养殖业的影响等情况展开调查。
这次调查由济宁市食品药品安全协调委员会安排，各县市食品药品安全协调委员会具体实施。农村食品安全情况调查时间紧，任务重，要求高，是济宁市食品药品安全协调委员会成立以来承担的首次大型食品安全情况调研活动，将为今后全市农村食品安全监管提供科学依据。
