天气渐热，冷饮新品纷纷登场。根据市商业联合会、上海商情信息中心、上海市冷冻食品协会等部门日前相继发布的信息，今年该市生产企业推出的冷饮新品多达84种，而玉米、栗子、松仁、蓝莓等健康素材成了冷饮新品的“新宠”。
随着人们健康意识的提高，五谷杂粮、坚果、水果等天然素材在产品开发中被广泛采用，今年冷饮新品中这类产品明显增多。不少厂家在品种选择和加工工艺上动足了脑筋。如“蒙牛”的松仁玉米雪糕口感香糯；今年“和路雪”推出的极品红豆雪糕将雪糕应有的奶味与红豆的香气巧妙糅合在一起，更符合年轻人的口味。此外，蓝莓、酸奶等健康素材也被普遍使用，有些品牌的酸奶雪糕不仅有酸奶的独特味道，还可见果粒的固形物。
不少冷饮新品在名字和包装上出“奇”招，以此希望在激烈的市场竞争中能“一招制敌”。“哈灵”“哆啦A梦”“干脆一元”“随变转”“水晶舌头”等名字新奇古怪，生产厂家绞尽脑汁，为的就是吸引消费者的眼球。不仅如此，冷饮的包装也形态各异，并在便于销售、方便食用等方面下了不少功夫。如“雀巢”X三角杯冰淇淋采用三角形塑料盒，突破了方形、圆形的老框框，给人以新的视觉冲击；“伊利”橙C多低脂冰霜采用六角形塑料杯，杯盖有一凹槽可放塑料匙，食用时掀开商标即可取出小匙，十分便利。
(薛慧卿)
