毫无疑问，乳业市场的争夺已进入寡头时代。规模化的市场占有率和充足的奶源，是企业制胜的两大法宝。二者缺一，都不可能拥有优先发言权。
这种游戏规则给割据一方的地方城市型乳企带来很多烦恼：天然的奶源基地越来越少，供应的瓶颈十分明显；曾经独霸一方的市场奶酪正被对手蚕食与挤占；销量与规模上不去，谈什么投入巨资启动现代化装备生产？没有现代化生产技术和研发实力，又怎能带动市场消费增长？在这种恶性循环下，寻找发展的出路，已是刻不容缓。尽管过惯“小富即安”日子的诸侯们一度认为城市型乳企的生命力还很强。
广东原奶成本高
其实，包括光明乳业在内的城市型乳企都明白，在伊利、蒙牛面前节节败阵下来的主要原因，还是自身的奶源受限。除了内蒙古、黑龙江以及河北等少数省份大喊打造乳都的口号外，其他省份都高调不起来。
深圳晨光乳业有限公司总经理杨志成向记者证实公司奶源再度外迁。在珠三角寸土寸金的结构布局中，城市型乳企赖以安身立命的奶源基地已退守到偏远地带。或许，土地成本可以降下来，但其他的劳动力和原料成本仍是高企不下。“在内蒙古，一公斤原奶的收奶价不过1.5－1.8元，但在广州和深圳却始终在3.5元左右的高位徘徊。”按照杨志成的说法，广东的牛奶卖得比外埠贵得多，但利润却少得可怜。
地方乳企鲜奶领先
伊利、蒙牛没有大规模进驻之前，可供珠三角消费者选择的空间很小，加上这里的购买力较强，类似晨光、燕塘、风行、香满楼等地方性品牌的日子过得很安稳。“相互之间的竞争并不大，各自画地为牢，鲜有直接的交锋。”杨志成坦言。
哪怕是专为培育品牌认知度的学生奶市场，有实力的诸侯比如燕塘、风行、晨光都拿到了国家有关部门认可的生产牌照，成为定点供应商，一家分割一块区域市场。对这块奶酪，光明乳业曾觊觎很久，但始终没有撬开广东的大门。
可是如今，形势陡然变幻。在各大超市卖场，伊利、蒙牛以铺天盖地的促销活动吸引了相当部分的购买力。在液态奶领域，地方乳企没有竞争力可言。此外，对手在酸奶、花色奶、冰淇淋等领域的攻势也咄咄逼人。目前诸侯们的根据地较稳固的一块就是鲜奶。
蒙牛蚕食出口市场
不过，包括晨光、燕塘、香满楼、风行在内的地方老总乃至奶协的专家们还是相信，城市型乳企的生命力还很强。在广东特别是广州，家庭订购暂时不会被外来品牌所左右。
出口市场也曾一度火爆。凭借毗邻香港的优势，广东的风行乳业早在上个世纪90年代初就与香港的维记公司结盟，而晨光目前还是国内最大的鲜奶出口供应商。但现在，已经赴港上市的蒙牛决意攻下香港这个窗口市场，其产品在港铺货快且价格低廉。
城市型乳企在自身根据地遭受威胁的情况下，还大力出击海外市场，究竟可不可取？晨光市场部经理颜军透露，珠三角的奶源已相对紧张，公司接下来打算收缩出口市场，深耕本地市场。
伊利洽购长富、晨光
如何确定未来的发展出路，已是城市型乳企迫切需要解决的难题。杨志成还向记者透露了一个事实：不久前伊利集团曾派出专员与晨光高层会晤，商谈“合作事宜”。此前，已有消息传出，伊利正举兵南下，意欲收编南方的奶源重镇——位于福建南平的长富乳业。
对阵线日渐萎缩的地方性品牌而言，强势对撼资源型乳企似乎已不太可取。杨志成向记者暗示：“只要企业能够持续稳定经营，合作与联盟都不应该拘泥于形式。”杨还透露，对于晨光的品牌积淀和在珠三角的影响力，包括伊利在内的业界均表示认同。“即便强势乳企真的进驻，保留晨光既有的品牌，利用晨光的固有网络，方是明智之举。”
就在记者截稿时，又有知情人士告知，三鹿刚刚与全球第九大乳品公司——新西兰方塔拉公司完成合作谈判，外方将收购三鹿39％的股权，预计收购将在3个月内完成，届时三鹿将成为中外合资公司。
“在目前充满变数的乳业市场，企业之间收购、兼并或联盟的脚步加快，这将深刻地改变中国乳业的既有格局。”广州奶业协会理事长王丁棉分析。
乳业并购大戏次第上演
企业 并购对象 时间
光明 控股湖南派派 2002年
控股江西英雄 2002年
掌控广州达能 2002年
三元 收购上海全佳 2002年
新希望收购四川阳坪 2002年
入主华西乳业 2002年
收购云南蝶泉 2002年
亚华种业 吞并湖南宾佳乐2003年
伊利 参股内蒙古牛妈妈 2005年
(黄梦真)
