今年西宁市被青海省食品安全协调委员会确定为食品安全信用体系建设试点城市。通过建立行政执法、企业自律、社会监督“三位一体”的食品安全监管机制，建设食品安全信用体系，确保种植养殖、生产加工、市场流通和餐饮消费等环节的食品安全。目前，西宁市政府已下发了《西宁市食品安全信用体系建设工作实施方案》，并确定西宁天煜食品有限公司等53家企业为西宁市食品安全信用体系建设工作试点单位，通过试点，力争2008年12月底前建立起食品安全信用体系基本框架。
据悉，此次试点工作将坚持政府推动、部门联动、市场化运作、全社会参与的原则。初步建立食品安全信用体系管理服务系统，及建立食品安全集中协调监管机制。工作中将重点整顿和规范肉类流通市场。今年4月至6月为工作的启动阶段，从2005年7月至2007年12月为实施阶段，2007年1月至2008年12月是试点总结阶段和整体推进阶段。
另外，要求53家试点企业实行服务质量承诺制，接受社会各界的监督和制约。监管部门将根据履行和实现承诺的情况，实行A、B、C、D四个信用等级管理制度，向全社会公布，通过典型引路，带动全面，努力营造诚实守信的食品行业发展平台。在这些试点企业中建立推行食品企业和个人的信用记录制度，建立企业生产经营示范文本和建立信用惩戒制度。还将与行业协会一道制定粮食行业（小麦粉加工）、肉类（猪、牛、羊）、儿童食品行业的诚信档案示范文本。
(张廷锋)
