19日，山东省烟台市卫生防疫站发出预警：市民应避免进食生鲜的或未经彻底加热的毛蚶、牡蛎等水产品。
防疫专家说，今年以来，我国南方部分地区伤寒、副伤寒疫情与往年同期相比呈上升趋势，经流行病学调查和实验室监测结果判定：本次疫情是由于生吃、半生吃毛蚶、牡蛎等水产品引起。烟台人嗜吃海货，有的为了“尝鲜”还摄食生鲜及未彻底加热的水产品，这有可能引发食源性疾病发病率上升。
据悉，伤寒及副伤寒临床表现为持续发热、脉搏变缓、食欲减退、腹部不适，部分患者皮肤出现淡红色小斑丘疹（玫瑰疹）、肝脾肿大等，严重者出现肠出血、肠穿孔等并发症。
