北京佑安医院肝病妇产科的主任医师杨虹指出，胎盘是母体与胎儿间进行物质交换的器官。是胚胎与母体组织的结合体。虽然胎儿在母体内生长发育所需的营养物质全部来自母胎盘，但胎盘在此时仅是母胎间物质交换的“中转站”，其本身并不能提供胎儿生长所需的营养物质。同时，母体的一些病毒如风疹、肝炎、艾滋病毒等也会通过胎盘传播给胎儿。所以，胎盘是一个营养和病毒可能同时存在的组织。健康胎盘经过专业厂家加工后制成免疫制剂，提高人体免疫力，制作胎盘注射液治疗慢性盆腔炎等疾病。但民间的清炖、包饺子等做法根本达不到滋补效果，造成资源的浪费，还可能感染病毒。由此可见胎盘宴并不像人们想像的那样，含有丰富的营养物质，有利于身体健康。
杨主任还特别强调，胎盘作为妊娠期特有的器官，功能相当复杂，现代科学已证明胎盘具有活跃的合成代谢物质的能力，主要合成激素和酶。这些激素对于维持妊娠具有十分重要的作用，对于卵巢功能不良妇女亦有一定治疗作用。但是，不适用于所有人群。尤其是体质虚弱的个体。即使是卵巢功能不良，也应该在医师指导下进行针对性治疗，不能千篇一律。长期不科学的补充大量性激素，亦可导致乳腺、卵巢、子宫等脏器异常增生，弊大于利。
此外，胎盘中还有大量血流，不经严格消毒极易传播一些血源性传染性疾病。即使胎盘组织在食用前经过“彻底”的消毒，但胎盘在从医院到厨房的过程中还是会污染运输工具、厨具、餐具等，仍然有传播血源性传染病的可能。况且一般的烹调措施也就是高温，如持续时间较短，不能有效杀死病源微生物，而时间较长又可能影响食物的口感。因此，胎盘虽有药用价值，但应在医生的指导下经正规加工，科学食用。
