2005年3月18日，中国酿酒工业协会五年一度的换届盛会——第三次会员代表大会暨三届一次理事（扩大）会在北京隆重召开。王延才当选为理事长，王琦当选为秘书长。
大会对过去五年我国酿酒工业的发展概况作了主要阐述。在复杂的国际环境和酿酒原辅材料价格上涨及酒业激烈竞争等因素面前，我国酿酒工业取得巨大成就，酒类利税总额已突破300亿元大关。
中国酿酒工业协会理事长王延才说，我国酿酒工业取得的成绩，表现在酒类产品产量继续增长；产品质量普遍提高，先进企业已基本与世界先进水平同步；国家和省级技术研究中心普遍建立，技术进步推动酿酒行业上了新台阶；经济效益有了显著增长，酒类利税总额已突破300亿元大关；产品结构、产业结构进一步调整，企业在市场经济中逐步走向成熟；集团化、规模化向纵深发展，强强联合已是资产重组的重要手段，各大集团加快了整合力度；啤酒、葡萄酒、黄酒三类酒种的16个品牌被国家名推委推荐为中国名牌产品，品牌成为酒类企业增加竞争力的有力手段；食品安全工作得到全面重视，有力地保障消费者的安全健康；许可证发放制度，整顿酒类生产、销售秩序，保证酒类健康有序发展；产品进出口贸易形势很好，饮料酒出口量增大；酒类产品国家和行业标准的制、修订工作全面开展，加快与国际接轨的速度；职业技能培训、鉴定工作和行业交流活动极大地促进了行业技术水平和职工素质的提高；酿酒行业涌现一大批先进企业和先进个人，激励和带动行业发展。
中国酿酒工业协会秘书长王琦认为，五年来，我国酿酒行业在重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量，加快优质酿酒葡萄种植基地及啤酒用大麦基地建设的产业政策指导下，以市场需求为导向，以节粮和满足消费为目标，认真贯彻“优质、低度、多品种、低消耗、少污染、高效益”的方针，提前完成“十五”计划规定的目标，初步实现“控制总量，提高质量，治理污染，增加效益”的整体要求，整个行业在产业结构、产品结构、企业结构诸方面都有重大变化。
而来自著名企业的代表、江苏洋河酒厂股份有限公司副总经理朱广生则称，在我国酒行业产品结构进一步调整的基础上，品牌已成为企业获取竞争优势的有力武器；在以市场需求为导向，以经济效益为目标的发展中，企业加大了技术创新能力，使其成为持续的竞争力；酒类行业的经济效益明显好转，利税和税金都有较大的增长；资产重组、兼并、联合已成为热点和亮点；海外资本促使市场竞争白热化。
专家另有一番见解。中国食品工业协会评酒委员、江苏汤沟酒业有限公司总工程师张加林表示，近几年，我国酒产品产量继续增加，稳步增长；产品质量不断提高，中高档产品占有相当比例；酒类产品继续向低度化发展，低度产品市场占有率已上升到80%%以上，低酒精度、高营养的啤酒、黄酒、干型葡萄酒已占饮用酒总量的90%%以上；新品种、新风味的多样化酒类产品已成为行业的经济增长点。
会议期间，300多个酿酒生产企业代表济济一堂，我国知名的酒类品牌代表悉数到场。此次大会还得到了国家部委的高度重视。商务部、财政部、国资委、发改委、民政部、质检总局、中轻联的有关领导到会祝贺并致辞。
