近日，有知情者告诉记者，在成都市洞子口乡付家村7组就有一家小榨油作坊。
4月7日，在知情人的指点下，记者来到位于洞子口乡付家村7组一个废弃的大仓库旁的一家榨油作坊。记者佯装是专为农贸市场的粮油干杂店配送菜籽油的商家，是来联系业务的。
老板将记者带进成品油车间，记者看见数十个肮脏油桶里盛装着颜色发黑、又稠又粘的食用油，几个大水泥池里也装满了油，池子边上布满了尘垢。
记者问老板：“你们的油有QS认证吗？”该老板说：“我们这些小榨油作坊，哪有啥子认证？你愿买就买，不买就算了。”
旁边一间低矮的屋子里传出刺耳的机器轰鸣声。记者走进去一看，尘土飞扬的屋子里几个工人正忙碌着。有的用铁铲铲起菜籽与花生、棉籽混合的原料喂进机器里，有的正往流进桶中的油里掺着一种液体。记者看到，桶中的油泛着一层厚厚的白泡泡。记者问工人，加入的液体是什么？工人说是消泡剂。记者看到，这些消泡剂的包装上竟然标着“工业用”字样。记者问一名工人：“这工业消泡剂允许用吗？”他说：“不知道。老板叫我们干啥我们就干啥。”
添加了消泡剂的油，泡泡在慢慢散去，油也变清了。记者从工人那里了解到，一袋消泡剂的价格5元左右。添加时，一般100公斤油，用手抓两把消泡剂就够用了。
在这些原料中，记者看到，大多是颜色发黄的变质花生。记者问老板：“这些变质花生可以榨油吗？”老板有些不耐烦地说：“那些大企业都用变质原料，我们小企业咋不行呢？只要能榨油就行了。”
市场调查 散装油难见QS标志
昨日，记者在成都市区各大超市看到，销售的罐装食用油大多符合新的标准，外包装上除有QS标志外，还有原料产地、等级和生产工艺、生产标准号、生产厂家、日期、保质期等标识，还醒目地显示了原料是否为转基因产品。
记者随后在成都市青石桥、抚琴小区、百花小区等农贸市场发现，仅仅有部分食用油是贴有QS认证标识，一些用肮脏的塑料桶和铁皮桶盛装的散装食用油标价每公斤7元，并写上“新鲜油，保证质量”等字样。
在成都市双楠农贸市场，记者看到，有好几家散装油销售店为了方便顾客购买，竟然用废旧饮料瓶和输液瓶装着的菜籽油。记者问一个正往废旧饮料瓶罐注散装菜子油的女老板：“这瓶子干净吗？”女老板说：“又不是农药瓶子，咋不干净？”
专家说法 工业消泡剂有致癌物
国家轻工业部食品监督检验成都站站长黄明刚告诉记者，食用油按品质分为四个等级，取代原来的色拉油、烹调油等级；产品标签中要对原料的加工工艺是“压榨法”还是“浸出法”进行明确标识，并对是否使用转基因原料以及原料的产地要进行明确标识。《国家食用油标准》明确规定，产品不得混有其他食用油或非食用油，禁止添加
任何香精和香料。黄明刚说，按照有关卫生标准，必须使用含有以酯肪酸甘油为主要成分的消泡剂，而某些不法小作坊为了节约成本，用廉价的工业消泡剂代替。这些廉价材料常含有致癌物质，食后对人体有害。一些小榨油坊加工的食用油，黄曲霉素大量超标。黄曲霉素是一种致癌物质，长期食用对人体健康不利。另外小商贩用回收的饮料瓶、食用油罐装散装食用油，这些盛器没有经过消毒，容易造成二次污染，是绝对不允许再装油销售的。
新闻链接 如何选购食用油
消费者在选购食用油时，除了详细看清每瓶油的标签、品牌、油脂等级、产品标准、生产厂家、日期和保质期等外，还可以通过气味、色泽、透明度和沉淀物来鉴别食用油的优劣。不同品种的食用油气味各异，但都无酸异味；食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，一般以浅色为好，劣质油比合格食用油颜色深；质量好的食用油透明度好，无浑浊。如果油中水分多，或油脂发生变质，或掺了假的油脂，油质就会变浑浊，透明度低；四是沉淀物，质量好的食用油没有沉淀物和悬浮物，黏度小。
