据悉，世界上唯一能够量产海藻糖的企业——日本林原株式会社日前正式取得了中国卫生部颁发的该产品在中国的销售许可。据介绍，日本林原株式会社成立于1883年，是世界顶尖的酵母，微生物和生物工程的研发生产企业，除了著名的海藻糖，普鲁兰糖等淀粉化糖以外，还有干扰素等抗癌药物的原料，安定型维生素C等化妆品原料等多种尖端产品。
海藻糖和砂糖一样是一种双糖类的天然糖质，具有抗淀粉老化，抗蛋白质变性和抗脂质变败，维持SOD活性，改善食品的口味和能量缓释等多种优良机能，已经在国外被广泛应用在食品等各个领域。海藻糖在蘑菇和海藻等植物中含量丰富，160年前被发现后，科学家一直对它在生命的保护和再生方面的特殊性质进行研究。但是由于没有找到一种能够大量生产的方法，因此海藻糖的价格一直在1公斤400美元左右，无法实际应用在食品生产中。1995年，林原公司发明了用淀粉经过酶水解生成海藻糖的方法，并成为世界上唯一能够工业化生产海藻糖的企业。作为一种具有充分安全性的食品原料，海藻糖通过了GRAS(FDA), JECFA, NOVEL FOODS等美国和欧盟的认证。 2004年林原海藻糖在全球食品行业中的销量突破了2万6千吨，并在欧洲，美国，东南亚30多个国家，近万种商品中得到应用。作为一种多功能新型的食品原料，海藻糖被广泛应用在冷冻食品、烘焙食品、干燥食品、饮料、糖果、保健品，调味料和水产品加工等行业中。
中国是一个拥有13亿人口的巨大市场，作为一种新型，健康和多功能的食品原料，海藻糖在中国拥有巨大的市场前景，并将对中国的食品加工业产生积极的影响。
