调查的国家包括东非及附近的五个国家,其中肯尼亚,乌干达和坦桑尼亚每年牛奶的损失高达5600万美元。这些损失的牛奶足够600万孩子一年饮用。
粮农组织在这些国家帮助当地政府和人员减少在生产,加工和运输奶制品时造成的损失。在乌干达,将近有27%的牛奶在生产过程中损失,6%在奶牛场损失,11%和10%的产品在运输或者是销售过程中变质。目前的解决办法就是教育当地的奶农学会最好的牛奶加工方法,以此减少损失。