苏丹红检测方法国家标准近日通过审定，并由国家质检总局和国家标准委联合发布。这项标准适用于食品和调料苏丹红的检测，费用低效果好，我市质监部门将采用此法严查食品中违规添加的苏丹红成分。
据市质监局介绍，这项标准采用高效液相色谱法，可检出食品和调料中的苏丹红1号、2号、3号和4号。适用于红辣椒粉等粉状调味品，红辣椒油、火锅底料、奶油等油状调味品，辣椒酱、番茄酱、沙司等含水量较大的食品以及香肠和肉制品中苏丹红染料的检测。该标准克服欧盟标准的不足，如定量不够精确、不适于食品苏丹红的检测等。而且这项标准在仪器、试剂等方面的成本比欧盟标准低。
