肯德基发现含“苏丹红1号”的两种产品后，许多消费者对类似洋快餐的食品安全情况产生了怀疑。市食品安全办昨天表示，将采取四项措施加大对“苏丹红”的查处力度。其中，针对肯德基发现“苏丹红”事件特别加大了对快餐原料的抽检。据了解，目前肯德基位于北京亦庄开发区的配送中心已根据上海总部的指令，积极主动地配合地区食品安全办回收并销毁了新奥尔良腌料、酱汁粉、辣腌泡粉900余箱。
这四项措施分别是：一、继续密切关注国内外食品安全动态；二、针对快餐原料等可能使用“苏丹红”的产品进一步扩大抽检范围；三、对本市生产经销食品添加剂和食品原料的生产企业的产品流向进一步全面检查；四、责成本市生产、经销和餐饮企业对原辅料供应渠道加强自查，发现问题迅速采取有效措施，向政府部门报告并主动召回相关产品。
市食品安全办有关人士对中国百胜餐饮集团通过媒体主动公告、下架产品、调整配方、消除影响的举动给予了表扬。并希望企业应当积极主动地加强自查，把好原料进货关，采取必要的检验检测手段，确保产出食品的安全。对于企业在生产过程中发现的问题，企业除了将“问题”食品撤出市场外，还应及时向当地政府部门进行通报，从而有助于政府部门及时掌握食品安全风险信息，在更大范围内采取有力措施，保护消费者的食品安全。
