消费者向肯德基索赔面临取证难 含苏丹红一号的肯德基产品前年8月开始销售 问题产品原料来源尚不确凿
昨天，肯德基生意并未受到明显影响。肯德基所属的百胜集团有关人士称，不会逃避责任，但对赔偿消费者目前难以“考量”。本报记者韩萌摄
肯德基爆出产品含有苏丹红一号后，引发消费者疑问。如果因为在肯德基消费受损，是否可以向肯德基索赔，有律师给出了肯定的回答，但这一过程必然非常麻烦。昨天中午12点多，记者来到位于朝阳门地铁站附近的肯德基朝阳门店，正值用餐高峰期，餐厅里比较热闹，上座率达到90%以上，其生意并未立即受到较大影响。
据悉，新奥尔良烤翅是于2003年8月上市，新奥尔良烤鸡腿堡则是今年3月6日刚推出的新品。这期间是否有人因为消费肯德基食品而受损目前尚无消息。
索赔需提供消费和受损证明
“新奥尔良烤鸡翅是我最喜欢吃的一种产品，基本每次去吃肯德基都会点这个，现在告诉我里面含有致癌物质，那我会不会得病啊？”记者在街头随机采访时一位消费者这样说。
苏丹红事件中消费者的损失如何弥补？此事件中消费者是否具有索赔权？记者在采访中了解到，律师们在这一问题上有较大的分歧。
隆安律师事务所陈旭律师表示，此类索赔事件要根据是否对消费者有损害后果发生而定。理论上讲消费者具有索赔权，但是缺乏实际操作性。据陈旭分析，要证明是肯德基的产品造成的损害后果消费者在举证上相当难。
北京澍铧律师事务所沈腾律师则表示了不同看法，他认为如果消费者具备以下两个前提条件即可向法院提起诉讼：一是有被医学鉴定的损害事实，证明损害可能是苏丹红造成的；二是具有食用过苏丹红的事实，这个只要持有肯德基的发票收据就行。一旦两个事实成立，在法律上则转变成“举证倒置”，需要由肯德基给出证据证明该消费者没有来肯德基消费过、该消费者确实无食用苏丹红、苏丹红对其无损害。
因此，一旦消费者有医学鉴定的损害事实，并能够提供在肯德基消费过的证据，其赢得官司的几率还是比较大。
肯德基称赔偿消费者难考量
肯德基对于有可能出现的消费者索赔并无明确说法。
“肯德基不会逃避自己的责任，但是在目前情况下不知道怎么考量。”肯德基所属百胜集团公共事务总监王群说。
记者以消费者身份拨通北京肯德基热线电话，咨询是否有对消费者的赔偿，接话员小姐说：“并没有收到上级的通知，无法对客户做任何承诺，如果很关注这个问题，请过两天再打电话来询问。”王群认为，就苏丹红本身的特点来看并没有专家或者是癌症协会明确表示其对人体致癌，而苏丹红在食品中微量存在，对人体的损害微乎其微，甚至比抽烟的危害还要小。
昨天，记者从北京肯德基了解到，受到苏丹红事件的影响，肯德基已经提高了对其供应商的要求，更加强化了苏丹红检验措施。肯德基表示，以后将从供应商提供“没有苏丹红”的书面确认，改为要求供应商出具由国家认可的检验机构提供的化验证明，以保证产品的安全性，目前肯德基的其他产品均未发现苏丹红成份。
同时，肯德基还表示，同为百胜旗下的必胜客和必胜宅急送的烤翅及其他产品与肯德基的烤翅配方不同，采用了不同的调味品，经确认不含苏丹红，可以放心食用。
问题原料源头尚未水落石出
对于目前肯德基含有苏丹红一号的调料有多少剩余，肯德基方面并没有给出明确的答复，表示正在统计当中。
而中国百胜集团公共事务总监王群也透露，基快富是肯德基中国的长期合作伙伴，此次发现问题原料是基快富为中国肯德基特别提供的，除肯德基之外不会给其他公司提供。
百胜表示，一定会追究基快富的相关责任。
记者昨天从一早就开始与肯德基上游供应商基快富联系，但是直到下午5点，其前台接待小姐都告诉记者公司对此事的负责人陈伟聪在开会，并且拒绝将电话转接到其他任何部门。
另一方面，基快富的原料提供商宏芳香料有限公司则显得比较积极，其办公室工作人员表示将于今天召开新闻发布会说明情况，但此前不透露任何情况。但数小时后，该公司又向记者说取消了该发布会，表示要等质检部门的检测报告出来之后统一对外宣布，而目前公司的相关产品已经送去检测。
宏芳香料有限公司的原料从何而来？目前有说法是与广州田洋食品有限公司有关。记者昨天下午联系到广州田洋食品有限公司总经理谭伟棠，他表示肯德基的事情也是看报纸才知道，而对于基快富食品和宏芳香料有限公司，谭则表示此前并没有听说过，与他们并没有任何业务往来。
而记者在采访宏芳香料有限公司其他部门的一位工作人员时，他也否认了与广州田洋食品有业务往来的说法。同时该工作人员透露，宏芳香料有限公司的原料大部分是从农民手里直接收购而来，一小部分则是进口而来。
广州田洋食品有限公司的谭伟棠也表示公司并没有从外国进口原料的习惯，原料基本都是本地采购。
本报记者苏曼丽
案例
万宝路索赔案
1999年4月，美国俄勒冈州的一个法庭审理了一起向大烟草公司“万宝路”索赔的案件。
吸烟受害人威廉斯的家人认为，“万宝路”公司明知其生产的香烟可能会导致癌症，却没有向公众说明这一点，结果威廉斯误认为“万宝路”公司不会出售有害产品，便经常抽烟，以致最后死于肺癌。陪审团最终裁定“万宝路”和威廉斯本人都有“疏忽”，对死亡事件各负50％的责任。
看法
食品卫生安全亟须反思
中国烹饪协会副秘书长边疆表示，自亨氏产品被发现苏丹红原料后，中国烹饪协会当即发出全协餐饮总动员，围剿苏丹红。目前来看，还没有国内餐饮业发现使用苏丹红的报告。
为何苏丹红频频在肯德基、亨氏等食品巨头的产品中被发现？边疆认为，苏丹红原本被用到大公司商品中，相关产品档次高，所以小店、小公司的产品中苏丹红使用较少。
目前已有消息显示，我国将出台食品安全法规，有关食品添加剂新标准也即将出台，食品上有可能标出配料来源和出处。对此，有关专家表示，苏丹红一号风波不断，说明我们在食品卫生方面还有大量的工作要做，至少需要亡羊补牢。加大食品监管力度、完善立法、严格执法都是接下来该做的事情。
对食品安全和卫生的有效监管应该放在生产和流通这两个环节，而且是在事前监督。
专家同时表示，我国食品安全监管涉及农业、卫生、工商等多个部门，有关食品安全方面的法律法规散见于《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国动物防疫法》和《食品添加剂使用标准》等几十部法律法规中。这种情况既不能涵盖从生产到流通的各个环节的食品监管，有时各种法规还相互掣肘，因此，职能部门之间的协调也应是势在必行的。
