欢迎收看《经济半小时》。今天是315，是消费者的节日，今天我们就来关注苏丹红事件。“辣椒红一号”是一种生产辣椒酱的食品添加剂，它是由广州田洋食品有限公司生产的，但是根据广东质检部门检验，这里面，涉嫌含有一种能够致癌的工业原料“苏丹红一号”。
3月11日，国家工商总局发出一份紧急通知，要求立即清查田洋牌“辣椒红一号”。有将近两万公斤“辣椒红一号”销往了全国10个省市。其中，仅湖北武汉的一家商店就卖出了10300公斤，占到了总量的一半。那么，这批数量巨大的辣椒红一号能够被找回来吗？我们的记者高杨赶到了武汉。
两万公斤辣椒红一号涉嫌含有苏丹红
武汉市江汉区工商分局公平交易直属局局长郝斌：觉得非常震惊，没想到有这么大的数量。
郝斌，武汉市江汉区工商分局公平交易直属局局长，也是这次武汉市收缴“辣椒红一号”集中行动的具体负责人。
国家工商总局为什么会对“苏丹红一号”发出通缉令？我们来了解一下。苏丹红一号是一种红色的化学染料，主要用于汽油、机油、鞋油和地板蜡的增色增光，人如果吃了这种色素，可能会致癌。早在1996年，我国出台的《食品添加剂使用卫生标准》就规定，苏丹红绝对禁止用于食品生产。2005年2月18日，英国食品标准管理局公布了一份清单，上面列举了亨氏、联合利华等30家企业生产的食品可能含有“苏丹红1号”，并向消费者发出了警示。很快，苏丹红1号的影响波及了到我国。国家工商总局随即下发紧急通知，全国清查苏丹红。涉嫌含有苏丹红的辣椒红一号，也被列为清查重点。
苏丹红十年前被禁十年来从未查过
国家工商总局的紧急通知显示，10300公斤含有“苏丹红一号”成分的“辣椒红一号”产品，在武汉的经销商是江汉区的玉华化工商店。根据这一线索，下午5点10分，郝斌和他的同事找到了这家商店，但结果却出乎他们的预料。
郝斌：当时在店里没有发现辣椒红一号。
国家工商总局的紧急通知上白纸黑字地写明，这家商店购进了10300公斤“辣椒红一号”，可为什么执法人员却一点都没查到呢？是工商总局的数据有误，还是店主得知消息已将货物进行了转移？郝斌决定，在继续清查帐目的同时，立即展开对店主张正清的问询。临近晚上8点，工商执法人员发现了一张重要的单据。
郝斌：当时我们就在那个店里发现了一个从武汉到广州田洋的托运部的单据。
这份托运单据上显示的货物，正是郝斌他们要找的田洋牌“辣椒红”。店主张正清此时也交代，几天前他就接到了广州田洋公司的电话，要求他们退回所有货物。就在执法人员到来之前，张正清已将尚未售出的“辣椒红一号”及“油溶辣椒精”办理了托运回广州的手续。得知这一情况，工商执法人员立即赶到了托运公司的仓库。
郝斌：就这样我们立即就马上派人到那个托运部，当晚就把货物扣留了。
晚上8点40分，工商执法人员在这家货运公司的仓库查获了尚未发出的货物，其中包括田洋牌“辣椒红一号”795公斤、“水溶辣椒精”60公斤。但与国家工商局通知中所说的10300公斤“辣椒红一号”相比，795公斤这个数字还不到十分之一，其它的“辣椒红一号”又在哪里呢？晚上十点零五分，调查组再次展开了对店主张正清的问询。
调查组：你经销这些食品添加剂，这些东西有没有相关的帐目，包括进货的帐、出货的帐还有库存的帐，这些东西有没有？
张正清：我们现在没有做帐。
调查组：为什么没有帐呢？
张正清：因为这一笔一笔的就是用钱他就拿钱过来，就不存在做帐。
张正清说，自己经销“田洋牌”辣椒红产品已有3年多时间，累计数量的确有1万多公斤。但自己是个体工商户，平时没有详细完整的销售帐目，而销售又是以零售为主，所以这些辣椒红产品究竟卖了多少、卖给了谁，自己也记不清楚。
对于张正清的这种回答，郝斌感受到了前所未有的压力。因为在过去将近十年的时间里，自己从未接触过与“苏丹红”相关的检查。而如果这次不是因为英国出现了苏丹红事件，他甚至从未听说过“苏丹红”这个名词。面对这种情况，郝斌只能选择了最笨的一种办法。
郝斌：决定对全市的市场进行拉网式的检查。
3月12日上午，武汉全市工商部门针对“田洋牌辣椒红一号”产品的拉网式检查正式展开。与此同时，根据店主张正清的回忆，他的客户多数集中在武汉市江岸区最大的调味品市场---竹山市场。在对这个市场进行重点检查的过程中，执法人员发现了一公斤田洋牌“辣椒红一号”。
执法人员：什么时候送来的？
张正清：春节的时候。
通过检查发现，查处的这瓶“辣椒红一号”只是样品，这家经营户并没有销售过辣椒红一号。而在另一个摊点，执法人员也只发现了一瓶已经过期的田洋牌“辣椒红一号”。十几位工商执法人员在经过了一整天的筛查之后，只找到了两瓶“辣椒红一号”产品。
3月13日上午，郝斌再次带领执法人员进行检查，这次他们选择的是武汉市最大的一家化工市场“常青化工市场”。就在郝斌他们检查常青化工市场的时候，武汉全市的上百名工商人执法员也对大大小小的市场进行了拉网式检查。与郝斌一样，一天下来，他们仍然没有发现任何“辣椒红一号”的踪影。
郝斌：难度非常大，因为没有记载，没有具体的去向，查处的难度非常大。”
尽管10300公斤的“辣椒红一号”目前只找到了不足800公斤，但比查处这些货物更难的，是如何处理这批货物。已有20多年从业经验的武汉市工商局公平交易分局局长王亚平告诉我们，就连当时决定查扣这批货物的时候，究竟应该依据哪一款法律条文，他们还颇费了一番脑筋。
武汉市工商局公平交易分局局长王亚平：国家工商局的通知是一个工作通知，它还不是一个法律法规。现在法律法规在使用方面我们感觉到还存在有一定的困难。
对这批辣椒红产品，目前工商部门采取的措施是“暂扣”。只有证明这批货物确实含有苏丹红一号成分之后，案件才能做进一步调查，否则就要返还给经销商。而这批辣椒红产品究竟是否含有苏丹红，还需要当地质检部门进行检测。然而质检部门的答复却是：目前他们还没有能力出据检测报告。
工商部门：目前国家还没有出台统一的检测方法和标准，这给检验(苏丹红)出报告上带来了判定依据上的不足。”
曾爱民是中南地区最大的国家级综合实验室，武汉质量检验所化验室的主任。他告诉我们，尽管我国在1996年就出台了《食品添加剂使用卫生标准》，禁止把苏丹红作为食品添加剂使用，但在自己十余年的从业过程中，他从来没有进行过苏丹红的检测，也没有任何单位提出过进行苏丹红检测的申请，事实上就连曾爱民自己都没有见过苏丹红的标样。
曾爱民：目前这个这个做假冒伪劣产品的生产者，也确实做一些我们意想不到的事情，可能对我们的检验能力，包括我们对产品作假的预测这方面要进一步下工夫，要进行努力，特别是检验技术上要不断地提高，适应打假的需要。”
尽管我们国家不允许把苏丹红一号作为食品添加剂，但长期以来，大家对食品中间是否含有这种致癌物，并没有给予足够的重视。更应该值得我们警惕的是，把违规的化工原料当做食品添加剂的情况，还不止苏丹红一例。我们再来看几张图片，我们看到正在晾晒的虾仁，看上去黄里透红，非常诱人。但是再看看它的制作过程，这个工人正在往里面添加一种红色粉末。实际上这是一种化工染料，俗称“酸性大红”，和苏丹红一样，它也具有致癌性。再看看樱桃，看上去红的晶莹剔透，确实非常诱人，但你可能不知道，它们是用一种叫“若丹B”的红色化工原料加工过的，同样具有致癌性。
采访中我们了解到，目前国家质检总局已经召集各省市质检技术人员，专门就如何检测“苏丹红一号”进行培训。就在节目播出之前，我们还得到了一条最新消息，武汉市工商部门今天又找到了21公斤辣椒红一号，而剩下的9000多公斤还在继续寻找。
就在武汉市加紧查找辣椒红一号的时候，全国其他地区的工商部门也张开了一张追查大网。根据国家工商总局的统计，应该还有1430公斤辣椒红一号流向浙江温州的市场。这批辣椒红一号又能找回多少呢？我们再来看看另一路记者孙菁调查的情况。
温州追查1000多公斤辣椒红一号
温州市工商局第一时间就在温州市化工市场找到了销售辣椒红一号的新宏公司，并查获了144公斤还没有销售出去的辣椒红一号，这正是广州田洋公司的问题产品。公司负责人谭坚勇说他们已经和田洋公司做了一年多的生意，经销的辣椒红一号大概在1000多公斤，但是这些产品都卖给了谁，那就记不清楚了。
新宏公司谭坚勇：我们是第一道批发商，还有其他的经销商，至于最后的流向，不是特别清楚。
如果谭坚勇说不清楚，要想在温州找到含有苏丹红的辣椒红一号，无异于大海捞针。这让温州市工商局经济检查处的办案人员感觉到事情有些棘手。有什么办法能够尽快找出下家呢？他们查看了谭坚勇所有的销售发票，但只发现了300公斤的流向，这个数字只是国家工商总局要求查找的一个零头。其余的辣椒红一号都卖给了谁，谭坚勇再也提供不出更准确的信息了。
重庆市工商执法人员：你经销这些食品添加剂，这些东西有没有相关的帐目，包括进货的帐，出货的帐还有库存的帐，这些东西有没有？
个体工商户：我们现在没有做帐。
重庆市工商执法人员：为什么没有帐呢？
个体工商户：因为这一笔一笔的就是用钱他就拿钱过来，就不存在做帐。
不开具发票就意味着没有购买人的明确信息，那其余的辣椒红一号到哪里去核实呢？值得庆幸的是谭坚勇手里还保留着一些原始的销售记录。这些原始的记录是工商部门查找辣椒红一号的唯一线索。
重庆市工商执法人员：什么时候送的？
个体工商户：他就是春节的时候送的。
重庆市工商执法人员：一共送了多少？
个体工商户：就送了一瓶。
重庆市工商执法人员：你们想想有不给钱的东西
个体工商户：他能给我那么多么。
重庆市工商执法人员：他让你卖什么价钱说了没有？
个体工商户：他说这个辣椒红你要是卖，三十元钱都可以卖，我到现在一瓶都没有卖掉
在这些销售记录上，辣椒红一号不断地出现，尽管在这些单据上没有具体的购买人，但是经过连夜的查找和回忆，辣椒红一号的流向逐渐明晰起来。在这张清单上，几个集中的名字出现在工商执法人员的面前。这些名单为下一步的行动指出了初步的方向。
温州市工商局经济检查处副处长陈建中：我们查一个罐头厂，他们购买的辣椒红是141公斤。
罐头厂，实际上是一个加工、经营各种副食品的农贸市场，到底谁在使用辣椒红一号呢？执法人员发现了一家生产辣椒油的作坊。这家作坊会不会就是谭坚勇所说的那个买家呢？在对作坊老板出示了证件之后，执法人员开始进行检查。但是现场并没有发现辣椒红一号。作坊老板也坚决否认自己生产的辣椒油有问题。
作坊老板：我没有添加，就是辣椒红之类的。
这些红油的瓶身上明明白白地写着：不含任何色素。而执法人员仅凭肉眼，也无法当场下判断，难道这些四川红油真的没有问题吗？就在现场检查人员感到为难的时候，转机突然出现了，一直在察看账目的执法人员发现了一个重要的细节，这个细节暴露了辣椒红的秘密。
执法人员：每斤加辣椒红多少多少，写得清清楚楚的。
在这个作坊老板的记事本里，记者赫然看到了辣椒红的字样，在事实面前，作坊老板不得不承认他们生产的红油的确添加了辣椒红一号。
作坊老板：比例是1%，就是100斤辣椒油加1斤辣椒红，它上面有写比例，加1-3%，我的比例是1%。
看着作坊老板从柜子里找出来的辣椒红，执法人员松了一口气，这正是他们苦苦查找的含有苏丹红的辣椒红一号。
作坊老板：买了多少辣椒红一号？就一箱子。有20瓶。
按照这个生产户1%的添加比例，除掉收缴的6瓶辣椒红一号，执法人员算出已经出售的红油至少有1400公斤。而根据谭坚勇提供的资料显示，这家作坊至少买了他们140公斤的辣椒红一号，这意味着他们至少生产了14000瓶含有苏丹红一号的红油。查找这些致癌红油的下落成为工商执法人员首先要做的一件事。
工商执法人员：这些经销商是本地的还是外地的？
作坊老板：本地的。像5区9号。
封存了现场的产品之后，执法人员直奔这个生产户所提供的5区9号。经过一番查找，果然在这里发现了几十瓶还没有卖出去的红油。
温州市工商局执法人员：我们?要??追查下去?些?油?到了哪里。
几天的时间，温州市工商局几乎查遍了所有的农贸市场，然而只收缴了一部分辣椒红一号。其他的都去了哪里呢？在谭坚勇提供的名单上，另外一个密集的去向引起了温州市工商局的注意，这个去向就是位于温州市苍南县建西路的5个二级经销商。就在温州市工商局检查市场的同时，接到任务的苍南县工商局也迅速检查了这5家经销商。然而他们那里总共也只有这么几十瓶辣椒红一号。绝大部分的产品都已经卖了出去。买主都是一些不知名的熟食品加工户。他们手中是否还有辣椒红一号呢？
张强温州市苍南县工商局副局长：县委县政府组织了质监、工商、公安等部门对一些重点食品企业进行了检查。
3月9日晚上，上百名执法人员同时对苍南县生产熟食制品的企业展开了一场大规模的突击检查。
张强：那天晚上我们检查了18家企业。
在检查的现场，执法人员对熟食制品和有可能藏匿辣椒红一号的地方进行了仔细的检查，除了这瓶广州五味源公司生产的辣椒红色素，现场没有发现广州田洋公司辣椒红一号的踪影，而随后对这些生产商的询问中，执法人员也没有得到任何有价值的消息。
张强：没有查到。
苍南县的熟食制品企业中没有发现辣椒红一号，这意味着有相当一部分辣椒红一号已经在现做现卖的食品中被使用消化掉了，也就是说，这一部分辣椒红一号及其制成品追回的可能性很小。那么有没有可以追回的呢？在对 5家辣椒红一号经销商的继续询问中，有一家经销户透露，她的产品主要卖给了一家大企业。
经销户：经销户山友公司曾经买过。
山友公司主要生产各种酱菜，他们承认有四种酱菜中添加了辣椒红一号。目前他们正忙着召回包括雪里笋心、鲜味笋心、美味芥菜和雪菜这四种酱菜。流向市场的问题食品最终有了下落，这让温州市工商局大大地送了一口气。在得知这四个品种之后，他们马上通知商场撤柜。温州市人本超市的品类经理何海英是第一个接到撤柜通知的人。
温州市人本超市品类经理何海英：我们的第一个反应就是通知各分店赶紧先把产品下柜再说。
现在人本超市这家分店里的100多包问题酱菜已经全部下柜，暂时存放在仓库里面。何海英的电脑资料显示，截止到2005年3月12日，除了销售和厂家召回，5家分店库存的475包问题酱菜已经全部下柜封存。从温州市工商局传来的最新消息是，截止到今天下午，已经有990公斤辣椒红一号核实了去向，追缴回来150公斤，有77公斤辣椒精核实了去向，追缴回来13公斤。同时查扣涉嫌使用含苏丹红的产品1万多箱。现在追查的工作还在继续进行当中。
虽然，温州目前查到的辣椒红一号只是一小部分，但幸运的是，相关厂商有比较详细的帐目，所以大部分辣椒红一号的去向已经摸清了，温州老百姓多多少少可以松一口气。苏丹红一号在十年前就已经被确认是一种致癌物质，然而，十年之后，它却演变成一场突发事件，我们的政府部门和相关厂商都在这次事件中，经受着考验。这次事件给我们带来的，应该不仅仅是对苏丹红一号的关注，更重要的是对食品安全管理制度的关注。
