本报讯喝咖啡是欧洲人每天生活中必不可少的事情。食品制造商们不断地创新产品以满足消费者对其“纯正口感”的要求，迅速推出了适销对路的食品咖啡机。
咖啡食品机大致可分为三类：蒸汽压力式、滴液式和蒸馏渗滤式。要制作的咖啡品种也很多，如现磨咖啡、浓缩咖啡、泡沫牛奶咖啡和美国式淡咖啡等。近年来，欧洲的全自动食品咖啡机市场发展很快，平均以20％—25％的速度增长。2002年蒸汽压力式咖啡食品机的销量首次超过传统的滴液式咖啡机。仅德国的蒸汽压力式咖啡机年需求量就是460万台，排在所有家用食品机械产品的首位。
专家们预测未来将有更多的小型多功能全自动咖啡机投放市场。它们的主要特点是体积小、功能全和易清洁。意大利著名的DELONGHI公司奉行其特有的CRF咖啡机开发理念，深受消费者的认同。C（COM PACT）代表结构紧凑，该公司号称拥有世界上最小的咖啡煮沸器；R（RELIABLE）代表可靠性和方便性，过滤器装置很容易拆卸下来清洗；F（FRESH）代表确保色、香、味，它的咖啡豆的研磨过程短、速度快而且是直接煮沸。除此之外，咖啡研磨器过滤器、杯子和勺子也是高档咖啡机的“行头”，其利润之大更是备受瞩目。
