本报讯 （记者杜超通讯员姚明光）日前召开的上海市质量技术监督工作会议上传出信息：食品安全已成为该市质量技监工作的重中之重。2005年该市质量技监工作将强化源头监管，大力开展生产领域食品专项整治，全面实行28大类食品的市场准入，确保食品质量卫生安全。
今年，上海的质量技监部门将全面履行生产领域食品安全监管职责，坚持不懈地打击使用有毒有害物质和非食品原料生产加工食品、非法使用食品添加剂的违法行为，以及无证生产、销售无证食品等违法行为；健全食品安全监管网络体系，对食品生产企业坚持“三个严格”，即严格发证，宁缺毋滥；严格强制检验，落实企业责任；严格后续监管，加大执法力度。督促、引导超市、商场抓好商品进场、配送、储存、销售等环节的质量基础管理，严把进货质量关；积极推进食品质量安全市场准入制度，要落实食品安全标准体系的构筑工作，7月1日前完成15类食品的市场准入，同时启动新13类食品的市场准入工作。目前，重点要抓好食品安全监管工作，在生产加工环节实行严格发证、严格强制检验和严格后续监管，并在一季度前按时完成食品监管部门职能移交；要理清工作界面，实行首责制，切实落实监管职责。
