香港消委会近日调查市面上73款食品,包括22款脆片如薯片、虾片和米脆;35款饼干和16款谷类早餐的营养标签,发现当中50种食品的钠含量属英国食物标准局指引中“很多盐”的类别,即每100克食物中,有500毫克以上的钠,而钠是盐的主要成分。在最高钠含量的3个样本中,每100克食物,有1300至1900多毫克钠。
香港消委会宣传及社区关系小组主席吴马太表示,高盐分食物不一定太咸,单靠味觉分辨未必准确,因为如果食品同时有其它味道,例如甜味盖过咸味等,或是长期摄取高盐分令味觉灵敏度减低。
香港消委会认为,每100克食品的含盐量低于0.25克是健康的。