“我想问问刘记者，咱奶农是‘三农’吗？”徐广峰一脸痛楚。
从个体养牛起步，2000年成立奶牛合作社，2003年存栏奶牛5000头，2004年底减到1500头。今年1月14日，北京顺义县北务广峰奶牛合作社社长徐广峰告诉记者，他们的养殖规模还要压缩，他已另注册一家公司，准备转产杂粮加工品。
“为什么用好草好料喂出来的好奶，还不值一瓶水钱？”这位自愿代表广大奶农立场的“牛倌”说，2004年国家出台了一系列扶持“三农”的好政策，米面粮油等农产品都提了价，“只有原料奶收购价不涨还暗降了！”
据了解，2003年以前各地乳品企业热衷投资提高产能，奶源一度紧缺，当时原料奶收购检测干物质、脂肪率即可。而现在，以某大型乳品企业顺义县收奶站提供的生化指标为例，就涵盖了蛋白质含量、脂肪率、细菌总数、比重、酒精测试和酸度等多项，达不到要求拒收，奶收多了也找理由拒收，随意性极强。因为达标奶屡被拒收，为多家大型乳品企业提供原料的广峰奶牛合作社，2004年至少倒掉了全年产量的10%。徐广峰说：“即使不算倒奶，我们每月还要亏损4-5万元。”据有关部门测算，仅饲料提价因素，2004年以来内蒙古、河北、黑龙江等牛奶主产区的饲养成本增幅已达30%-40%。1月14日，徐广峰计算电费、消毒、工人工资、房屋设备折旧、汽油、饲料饲草在内的成本支出，折合每公斤高标准原料奶成本2.5元，而企业平均收奶价每公斤才1.9-2元。“去年存栏规模还在3000头时，合作社带动了170多户奶农，如今剩下已不到30户。”这位被奶农们誉为“吃正大，走光明，富顺义，联广峰”的产业化带头人苦涩地说。
据农业部畜牧局有关人士介绍，2003年我国奶牛养殖户已近200万户，约占全国农户总数的1%。由于各级政府重视并措施得力，奶源基地、加工项目近年投入很大，目前仍有增势。
但是2004年奶农积极性确实受挫，养殖效益下降是主因。症结在于奶业目前的利益机制不协调，“公司＋农户”关系不牢。因此当产业出现波动时，地方政府很难规范企业的行为，保护奶农利益，受害的一方总是奶农。
采访中，记者听到各地奶农反映，目前我国奶农自愿结合的协会仍然严重缺位。河北某养殖小区的兽医向记者诉苦：“谁来为我们奶农说话？说是‘公司+农户’，利益共享，风险共担，可我们觉得企业和我们的利益经常对立。去年企业大打降价战，商场里牛奶‘买一赠一’，赠的还不是我们奶农的利益？”
