据称法规对加热食品无规定引发经营尴尬
鱼丸、糯米鸡、牛肉丸、包子……在7—Eleven便利店消失了几天的熟食品，今天一早又出现在其天河和东山的分店。与此同时，“快客”的高层也表示将于今天恢复该类食品的销售。
但是，是什么原因造成广州便利店熟食品的短暂失踪呢?据快客广州公司的杨经理告诉记者，由于国家的卫生法规规定销售熟食品的单位必须具备单独的加工间，但是像7—Eleven、快客、喜市多这样的便利店，已经形成特有的经营模式,不可能再另外配备这种加工间。而且，鱼蛋、糯米鸡、牛肉丸、包子等熟食品，只需加热就可食用，目前的法规却对加热食品没有规定。由于全国性卫生大检查近日开始，三大便利店只好与相关部门协商，暂停销售该类熟食。“我们也很无奈，正在与相关部门讨论，寻求可以彻底解决便利店销售加热熟食品的有效途径。”杨经理表示,一到检查就暂停熟食的销售只是权宜之计，要根本解决这个问题，相关法律法规得跟上商业的发展。而许多消费者则对便利店暂停卖熟食表示担心。“他们不作出解释,我们都以为是食品出了问题呢，”一早在福今路口买早餐的叶女士抱怨。不少业内人士认为，遇检查就避的做法，也会影响便利店品牌形象。
