印度国家农场委员会科学家R B Singh表示,一种基因工程富含蛋白质的马铃薯将在印度进行商业试种。这种马铃薯由Jawaharlal Nehru大学植物基因研究中心Asis Datta培育成功,被命名为“protato”,pro代表蛋白质,“tato”代表马铃薯,由于从苋属植物进行了基因转移,其蛋白质含量比通常马铃薯的蛋白质含量高35%。
马铃薯是富含淀粉的块茎作物,仅仅含有1%的蛋白质,而苋属作物具有富含营养的叶子和种籽,用于烹调。科学家分离了苋属作物负责合成蛋白质的基因,将其引入到马铃薯当中,这样就增加了马铃薯的蛋白质含量。