中国商业联合会受国家标准化管理委员会委托，近日召开了“月饼标准及月饼包装研讨会”。国家食品质量监督检验中心、全国食品工业标准化技术委员会、中国焙烤食品糖制品工业协会、全国工商联烘焙业公会、天津市糕点行业协会的专家和30余家从事月饼、月饼馅料生产和月饼经销企业的代表出席了研讨会。与会代表对月饼系列标准实施两年来的情况进行积极的评价，同时对月饼包装的现状和发展趋势展开了广泛热烈的讨论。一致认为：
一、月饼是中华民族传统节日最具代表性的食品之一，她既是节日传统食品，亦具有礼品的属性。包装醒目华丽无可厚非，这也是部分消费者的需要，但包装不应华而不实，或以包装为由提高价格，特别是在月饼包装中“搭售”其他物品的做法，不符合强制性标准《预包装食品标签通则》的规定，名为月饼，实际上搭进了五花八门的其他商品，发展下去，不利于规范市场，也不利于月饼的销售。虽然这是个别企业的行为，但社会影响很大，损害了整个月饼行业的利益，很有必要通过标准化手段规范发展势头良好的月饼市场，严格查处不具备生产和加工能力的企业生产加工月饼，以保护主流月饼生产企业和消费者的利益。
二、与会代表一致要求对月饼系列标准进行必要的修订：一是整合现有的月饼标准并将其提升为国家标准，达到简洁、统一，便于操作，体现安全卫生、节能环保的要求，准确反映月饼其传统食品及礼品性的质量本质，标准应做成条文强制。二是整合的《月饼》标准应对月饼的定义、分类、馅料、安全卫生指标、理化指标、感官指标、技术要求、包装、标签、单体包装的标识等内容提出规范要求。
三、在修订标准中，将研究和明确以下技术要求：原材料中含有的添加剂带入月饼中的允许指标；新的添加剂的适用品种、适用范围和使用限量；对包装进行必要的规定，如层数、体积、与月饼成本的比例等，同时明确限制搭售的要求，提倡符合环保要求的包装；对月饼品种的名称进行规范，界定无糖月饼；整合月饼的分类。
中国商业联合会将尽快向国家标准化管理委员会提出制定《月饼》标准的项目建议，同时将进一步征求相关企业的意见和建议，使标准更具有前瞻性和适宜性。
