| 近日，上海市卫生局卫生监督所对在上海市销售的蜜饯产品进行了专项抽检。此次共计抽检各类蜜饯81件，按GB14884－94《蜜饯卫生标准》和GB2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》进行检测和评价，检测的项目包括细菌总数、大肠菌群、人工合成色素、苯甲酸钠、山梨酸钾、糖精钠等。抽检结果显示，81件蜜饯中有9件不符合相应的国家卫生标准的规定，合格率为88．9％。 在此次抽查中，81件蜜饯的微生物指标（细菌总数、大肠菌群）全部合格；不合格指标均为食品添加剂，其中甜味剂糖精钠超标的有3件，防腐剂苯甲酸钠超标的有6件，合成色素超标的有2件。卫生行政部门已责令蜜饯生产经营单位停止生产经营不合格产品，并将依法进行处罚。 从此次抽检的情况看，一些企业为了追求产品的甜度、色泽，延长产品保质期，违法过量使用食品添加剂。而食品添加剂过量摄入，可对人体健康产生不良影响。上海卫生行政部门表示，今后将进一步加大蜜饯产品的监督力度，促使企业加强自身管理，特别是督促蜜饯经营单位做好查验生产单位许可证、检验合格证等工作，切实保障消费者的健康。 |
