１１月１６日消息：随着气温的下降，街头卖烘山芋的摊点又多了起来，香喷喷的烘山芋深受上海人的喜爱。但当你吃着街头买来的烘山芋时，是否怀疑过它的卫生状况？它的烤炉来自何处？昨日，记者走上街头对烘山芋流动摊点进行了一番调查。
废铁桶改制成烤桶
中午12时许，在汉口路与山东路路口一侧，摆放着一个移动的烘山芋摊点，烘山芋的烤桶已被熏得黑乎乎的，烤桶放在改装的小车上，一中年男子正在向烤炉里添着煤球。记者上前买了一个山芋，并与该小贩进行了一番交谈。记者了解到，他来自安徽农村，今年年初才开始做烘山芋生意，虽然非常辛苦，但收入不是很高，一天只能赚三四十元，他和妻子两个人一起干，一个月也就赚1000多元，有时候还有风险。由于是无证经营，小贩经常和城管打“游击战”，一旦被抓住，所有的烤制物品都将被收缴。“我就被扣过，只好重新再买一个铁桶做烤炉了”，小贩说。
记者以一位老乡想做烘山芋生意为由，向他请教经验。“这种桶从哪里能搞到？多少钱一个？”记者问道。“郊区的废品收购站都有，30多元一个，经过改装后，造价也就150多元。”记者又问：“这种桶干不干净？原来装啥的？上海人非常讲卫生的。”小贩说：“我也搞不清楚，都是从工厂里运出来的，可能是装汽油或柴油的。我用火烤一下，就行了。”
该小贩还告诉记者，卖山芋虽然收入不高，但成本也不高，即使被城管没收，可从收购站再买一个桶改装成烤炉。
记者又走访了一个小贩，他透露，郊区的废品收购站基本上都有卖这种铁桶，正说着，一个城管队员走来，他急忙推着小车开溜了。
随后，记者在几个卖烘山芋的小贩处得知，他们的烤桶基本上都是从废品收购站买的。记者问其中的一人，铁桶原来装啥东西时，小贩吞吞吐吐说道，不太清楚，可能是装石油的吧。
据了解，估计市区大街小巷有数千个烘山芋摊点。
街边红薯香气诱人
记者在街头发现，每个摊点的生意都还不错，不时有大人带着小孩购买，还有三三两两的年轻女性买烘山芋当零食吃。一位路人说：“这种烘山芋非常好吃，香甜可口，而且价格便宜，只要一块多钱”。记者问了一位正在路边吃烘山芋的小姐，这种食品是否卫生呢？她不以为然地回答道：“没想过，再说还要剥了皮才能吃，应该没什么问题吧！”
有些市民对街头烘山芋的卫生状况表示了怀疑。潘小姐说，听朋友介绍，烘山芋用的桶原来都是用来装各种各样的化工用油的，对人体有一定的危害，所以很少买，如果想吃烘山芋，就买来生山芋，在家用微波炉烤，味道与街头的烘山芋一样，但卫生多了。
记者询问了几位消费者之后发现，他们对烘山芋的卫生状况褒贬不一，但是许多人还是难挡烘山芋的美味诱惑。
收购站里露真身
下午，记者根据小贩提供的大概位置，几经周折，在位于浦东新区的某路口附近发现了一家废品收购站，走进站里一看，各种铁制废品堆积如山，几个锈迹斑斑的大铁桶映入眼帘。一个铁桶上还标有“绿色环保干洗剂”的字样，其他桶上的字已经无法辨认。
记者找到一位负责人问道：“我的老乡想买一个铁桶做烤炉？”自称姓郭的负责人说，该收购站收来的铁制废品不零卖，主要用来打碎后再利用，铸成钢铁，再说，这些铁桶都是从化工厂收来的，流失出去，可能对人体有害。
“小贩说，桶都是从废品收购站买来的”，记者问。据他所知，有些小贩为了省钱，直接到工厂里去搞铁桶，这些桶很多都是化工用原料桶。
他说，周围还有几家小的收购站，可能会零卖化工用铁桶。记者在他的指引下，来到一家类似大仓库的收购站。里面废品到处都是，在墙角堆着几个大铁桶，记者询问一看门老者：“这样的铁桶能做烤炉吗？”他说：“当然能，经常有卖烘山芋的到这里来买铁桶。”“这里的铁桶从哪儿来的？”他说：“都是附近的工厂送来的。”记者注意到，一只桶上注有“××机油”的标示。
经过调查发现，回收站里的铁桶大都是从工厂里回收的，还有一些是从石油公司收购来的，其中不少是用来装化工用油的。
■专家观点
街头烘山芋吃了不卫生
记者就街头烘山芋的卫生状况，咨询了市卫生监督所的叶助理。她说，这种街头流动烘山芋摊点肯定是没有卫生许可证的，属于取缔的范围。这种食品没有经过食品卫生部门的检验，食用该烘山芋是无法保障食品安全的，她说，如果这种烤炉是用化工桶改装的，肯定对人的健康有影响。她告诫市民，尽量不要食用这种街头烘山芋。
用化工用桶烘山芋，对人体会造成危害吗？有关专家介绍，一般情况下，从工厂收购的化工用桶可能残留化学品，必须做彻底的消毒处理，才能转为它用。如果铁桶没有经过消毒，在烘山芋时，化学气体可能挥发到山芋上，对人体有害。例如，有些化工产品含有苯，苯对人的呼吸系统有影响，食用沾上苯的东西后，会有头痛的感觉。
