薯粉 中国科学院设计的331型薯粉生产工艺,可生产营养丰富的洁白薯粉,富含氨基酸、维生素,可用于食品添加剂和变性淀粉原料。
粉丝 山芋加工粉丝是国家重点技术推广项目,可生产纯薯粉丝和薯粮混合粉丝,具有柔嫩细腻、味美爽口、不浑汤的特点,市场需求旺盛。
薯羹 它是北京农科院研制的一种酸甜可口的风味食品。制作方法是:将鲜薯洗净蒸熟剥皮,加水熬到一定程度再添加辅料,凝固24小时即成。
薯脯 利用速渗原理,将薯块用抗褐剂处理后,加入各种添加剂,经过蒸煮、蘸糖、烘干等工艺即可制成。
制糖 利用红薯淀粉的糖化作用,可生产饴糖、葡萄糖、果糖、糊精、维生素C等,广泛用于医药和饮料行业。用酶技术生产果糖、葡萄糖工艺先进、投资少、产品质量高。
柠檬酸 用甘薯制取柠檬酸的成本低,一般3吨甘薯干片可生产1吨柠檬酸,能替代进口产品。
酒精 薯干能用来生产酒精,而且投资少、成本低,利润丰厚。
磷酸淀粉酯 它是一种抗蚀抗酸、营养丰富的化工新产品,可代替进口PVA作上浆剂,可以广泛应用于纺织工业及造纸、食品医药、环保、铸造、化工等行业,生产工艺简单且无“三废”污染。