瑞典公司Aventure已经发明一种酿造工艺加工具有降低胆固醇功效的啤酒。这种得到专利的加工工艺用燕麦代替大麦，同时通过特殊的酶技术生产富含葡聚糖和纤维的产品，研究显示葡聚糖和纤维有利于降低胆固醇水平。Aventure公司表示这是其系列保健啤酒的第一个产品，今后还将不断有新的突破。项目主管Arne Berge解释说：“通常的啤酒酿造过程也将谷物的营养物质带走了。燕麦在酿造中广泛应用，但是其保健纤维通常都被破坏了，我们不得不创造一个加工过程来保护它们。”
这家小型公司由很多研究员组成，同时部分归Lund大学和一家贸易发展代表处所有。该公司一直在寻求扩大加工的伙伴，还需要具有重要专利，将有争议的产品推入市场的营销伙伴。
