发展有机食品的条件是相当苛刻的，厦门具备条件吗？从百姓食品安全考虑，厦门市该从何处着手将有机食品产业尽快发展起来？市九三学社课题组经过调查分析，提出了相应的对策。
厦门发展有机食品条件优越
课题组认为，从经济环境、技术条件以及消费市场等分析，厦门市发展有机食品具有广阔的空间。
首先，厦门区位优势明显，海陆空交通发达，基础设施完善，出口便捷。其次，厦门是一座环保型城市，自然条件优越，空气、淡水水质、海域海水水质均达环境标准。
近年来，厦门市相继出台了《厦门市农业环境保护法》、《无公害蔬菜生产规范》、《净菜上市管理办法》、《关于禁止销售和使用部分剧毒、高毒农药的通告》、《关于禁止饲养、屠宰含瘦肉精生猪管理办法》等地方性法规，政策法规日臻完善，这对无公害农产品和有机食品的发展提供了较有力的法律保障。
此外，厦门市农技力量雄厚。有多所高等院校、科研单位、农林推广部门和众多生物、环保、食品、植保等方面的专家、教授作为技术依托。拥有一批国家、省、市级农业产业化龙头企业和有基础、上规模的出口食品加工企业，培植发展了银鹭、惠尔康等一些享誉国内外的知名品牌产品，从而为我市有机食品的发展奠定了良好的基础。
建立有机食品生产加工基地
课题组认为，厦门市有机食品开发仍处于起步阶段，有机食品市场尚未形成。消费者对有机食品了解和认识不足，大部分生产者和加工者对有机食品生产和加工都缺乏积极性，有机食品开发难度较大。因此，建议我市通过加大对有机食品的宣传力度，消除企业对发展有机食品的顾虑；建立有机食品生产加工基地；充分考虑产品的市场前景，培植一批有机食品龙头企业，形成产业链等措施，因地制宜地发展有机食品。
有机食品生产开发离不开原料，原料来源于有机生产基地。建立稳定的有机食品原料基地，易于统一管理和技术人员指导，便于严格按有机农业技术规范进行操作，有利于建立良好的有机农业系统，确保有机食品质量，实现生态平衡。
课题组认为，在有机农业起步阶段，政府的引导、投入和支持十分必要。建议市政府做好培育和规范有机食品市场的工作，对有机食品生产实行政策倾斜和扶持，超前探讨制定有机食品的保障与支撑体系等。
