我国具备发展“有机食品”的天然优势

    首先，有机农业生产过程以传统的农业栽培方法为主，我国农民对此熟悉，易接受和理解。

    其次，虽然近几十年来我国一些地区的化肥和农药用量相当大，但与发达国家相比受污染程度还是比较低，因此便于转化并且转化成本也较低。

    此外，我国仍然有不少地方，特别是山区、边远和贫困地区的农民很少或完全不使用化肥、农药。那些地区的农作物，只要对其生产和管理方法进行认证，事实上就是有机产品。

    再有，我国地域广大、南北气候差异较大，具有开发多种有机产品的潜力，一些欧洲国家不适宜种植或缺少的产品均可在我国进行开发生产，如中药材、野生浆果和非木材的林业产品等。

    德国GTZ专家在考察山东一家企业时就惊喜地发现，该企业可生产有机绿菜花，但该企业将原料加工成冷冻蔬菜时只使用绿菜花的上半部，下面大部分的茎部都不用，当作废料扔了，而该专家近两年来一直在帮助德国一家公司寻找此资源，即将绿菜花的茎部干燥后进行加工，可作为医药原料。