记者昨日从陕西省卫生厅食品卫生监督量化分级管理新闻发布会上获悉，按照卫生部的要求，省卫生监督所对省管74家食品生产经营企业和餐饮单位的食品卫生状况完成量化分级考核，24家企业率先挂上首批A级公示牌，向消费者明示其食品卫生安全状况。
量化分级管理指的是运用危险性评估原则，对企业进行信誉度分级，分A、B、C、D四个等级。其中，A级表明食品足够安全可放心用餐；B级表明安全状况一般，卫生监督人员将定期检查规范其卫生标准；C级表明食品安全问题需要警惕，卫生监督员将强化监管；D级表明食品卫生安全存在重大隐患，卫生监督部门对其不予换发食品卫生许可证或责令其停业整顿。省卫生监督所对申报评审的省管74家食品生产经营企业和餐饮单位的食品卫生状况完成量化分级考核，首批评审通过并上报省卫生厅批准的食品生产企业A级19个；餐饮业单位A级5个，B级31个。
据悉，所有公示等级并非终身制，而将实行一年一评的动态管理。
