以色列公司推出新型可溶解大豆异黄酮提取物

   以色列大豆蛋白生产商Solbar正在推出新型可溶解大豆异黄酮提取物，用于添加到功能食品如饮料、豆奶和乳制品如牛奶和酸乳酪中。市场上销售的大部分异黄酮不能溶解，只能作为增补剂。然而随着大豆成分保健功能不断得到证实，Solbar看到食品制造商需求不断增长，希望用追加的营养价值促进产品销售。
    Solbar欧洲地区销售经理Karina Bedrack说：“大豆蛋白中异黄酮含量通常很少，越来越多的乳品公司看好这一市场，预计需求会日益增长。”Solbar公司的新产品Solgen 3/S将于下个月推出，比普通的大豆异黄酮更具经济价值，适合竞争日益激烈的食品工业。