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好螃蟹难卖好价 受低价虾冲击同比下降10%

时间:2004/10/19 9:06:13 来源:北京现代商报
    时下正是一年中吃河蟹的黄金季节,但记者上周末走访京城几家大型水产批发市场后了解到,目前市场上的河蟹质量明显比去年同期更好,但今年河蟹销售却表现得有点“冷”,各市场均出现价格走低或销量下降的现象。

    四道口水产交易市场有关负责人告诉记者,目前市场上这批河蟹主要来自江苏盐城,而且质量普遍好于去年同期。据介绍,这是由于去年河蟹生长期遭遇大水,而今年气候比适宜河蟹的生长。尽管目前河蟹“黄满膏肥”,质量更好,但商户们纷纷反映“好螃蟹没卖上好价钱”。时下市场上125克母蟹售价为每公斤66元,125克公蟹为每公斤33元,与去年同期相比,同等规格的河蟹均价降低了10%左右。目前来批发河蟹的主要是零售商贩和超市,也有少量餐厅。

    记者在天民水产市场采访时,随意询问了几家经营河蟹的商户,不少商户反映目前他们的河蟹销量比去年同期有所下降,只有一户表示“与去年持平”。据商户们介绍,时下他们的进货量也有所下降,因为东北蟹和南方蟹在产地的销售价格甚至比目前京城市场上还高,当地蟹商也就不愿组织货源进京,更多河蟹在当地“消化”掉了。河蟹卖得不火,也“拖累”了膏蟹、肉蟹、梭子蟹等螃蟹时下销量都上不去。

    谈到目前河蟹销售“有点冷”的原因,各业内人士却说法不一。有人认为,前几年吃河蟹对人们来说是一种高档又时尚的消费,几年下来,京城人对河蟹的新鲜感减弱了。也有人认为是受了今年低价虾的冲击,因为虾、蟹这些高档水产品之间也存在着互相竞争的关系。四道口水产交易市场有关负责人认为,目前市场上河蟹数量比去年同期增加了三成,因此价格出现下降。还有人认为,现在交通便利、经营人数增多使河蟹市场竞争更激烈,也导致经营河蟹的利润一年比一年薄。

    几家市场负责人向记者介绍,河蟹最肥、数量最大的销售旺季至少还能持续一个月。而现在市场上的白虾已进入销售“尾声”,数量大幅减少,每公斤价格也上扬了4至6元。目前质量好的白虾批发价格在每公斤26元至28元,质量一般的也能卖到每公斤20元至22元,前些时候零售18元/公斤的白虾已经基本不见踪影。数量更少的基围虾时下价格已飙升至每公斤100元至120元。因此,业内人士预计,接下来一段时间,在“竞争对手”逐渐退场后,河蟹价格可能会相应走高。


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