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今年柑桔有点难卖

时间:2004/10/18 10:32:30 来源:中国食品信息网
    根据柑桔主产地浙江、广东、广西、湖南、福建、四川等省区信息反馈,各地柑桔普遍大幅度增产。有关部门预测,全国产量将突破1997年的水平,达到1100万吨左右。最近,有关专家和商界人士指出,今年柑桔“丰收价落已成定局,卖桔难将不可避免”。如何面对这一严峻局面,一些人士认为,可采取以下办法解决:

    一、品牌开路,依靠精品创效益:行家指出,按照我国人口,1100万吨柑桔人均消费量并不多。 

    人们消费观念日益成熟,买水果看品牌选精品已成时尚。同是柑桔类水果,早熟蜜柑、沙田柚等名优水果始终畅销。水果竞争实际是质量和品牌的竞争。因此,即将上市的柑桔,要认真精选、分类分级、提高产品档次,对名优品种树立自己的商标品牌,宁少务精;在销售上,既要大力宣传产品名牌档次和商标,又要科学包装,以优质优价来创造效益。 

    二、加速流通,拓宽消费空间:据调查,柑桔消费主要集中在大中城市,一些中小城市和广大农村还有许多空白点,我国水果市场并未真正饱和。因此,各产地应在稳定大中城市消费市场的同时,把营销点转移和延伸到中小城市和广大农村,必将加快柑桔的流通和销售。 

    三、保鲜贮藏,延长产品销售期:柑桔是鲜活商品,具有上市集中、易腐变质的特点,因此搞好包装、贮藏、保鲜是关键。 

    据悉,每年全国约有20-25%的水果因贮藏保管不当而腐烂损失。专家建议,加大对柑桔贮藏设施、运输设备的资金和技术投入,广大果农和经营者可对鲜果采取药剂保鲜、冰箱冷藏等方法,条件好的可进入冷库和气调库。防止柑桔变质损失,延长销售期,错开上市高峰,在秋冬淡季卖个好价钱。 

    四、开发加工,提高产品转化率:实践证明,开发柑桔深加工,是当前解决柑桔出路、增加产品附加值的重要途径,据介绍,世界先进国家对水果加工占有相当比例。如美国有70%、日本有25%的柑桔用于加工。我国目前加工能力不到20%,70%以上仍作鲜果出售,一旦市场滞销即积压损失。加强柑桔深加工已成当务之急。 

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