又是秋茶上市时。记者发现,大大小小的茶市上,并没有出现春茶上市时的热闹场景。然而茶商们透露,因为茶叶的消费群体比较固定,因此,尽管近期的销售量比夏季翻了一番,茶市表象仍旧比较“冷清”。
新茶不再吆喝卖
茶叶生长对气候要求比较高,年初的那场“倒春寒”就白白让今年的春茶少收了“三五斗”。又到了秋茶上市的时候,受福建干旱气候的影响,相比往年,乌龙茶的产量略有下降,但秋茶整体产量并未受到太大影响。
上海市场秋茶主要分两类:绿茶和乌龙茶,绿茶主要来自于江浙一带,而乌龙茶则主要来自于福建、台湾和广东。如今,这些秋茶在各茶叶批发市场和专柜都有销售,然而相比春茶上市时的热闹场面,可是冷清了不少。
昨日,记者在天山茶城等地发现,大部分茶商都没有像春茶上市时那样大张旗鼓地制作特别的招牌,顾客进店的时候,也是任其自由地挑选,并不做过多的推荐。
销售价格跌一半
懂茶、爱茶的人,通常不会选择绿秋茶。因为秋天的绿茶相对春茶档次明显低了很多,口感发苦、发涩。甚至有人认为,夏秋季节,茶农们为了防止茶叶受到虫子毒害,难免喷洒药物,尽管会经过后期加工,但难免有残留,所以避讳饮用。此时出产的诸如龙井、草青等大都进入超市等中低市场,最终流向可能是一些饭店、茶楼。
相比绿茶,乌龙茶在秋天则受宠不少。所谓“春韵秋香”,秋季采摘的乌龙茶相比春天,积累了更多的内含物,这些内含物经过发酵,会有浓郁的芳香物质散发出来,口感更浓郁、香醇。观音、黄金贵等乌龙品种在秋季都备受关注。
无论绿茶,还是乌龙茶,秋茶的价格都只有春茶价格的二分之一,甚至更少。由于白露未到,市场上真正的好秋茶还未上市,一些中低档的茶叶正在“撑”着门面。铁观音、黄金贵每500克的售价大约百元左右。要品好茶恐怕还要耐心等上一段时间。不过,届时茶叶的售价也会上涨不少,上好的乌龙卖到千元一斤也是不稀奇的。
销售量上涨一倍
尽管好茶还没有真正上市,但秋茶的销售情况还是一片大好,茶商们纷纷透露,相对夏季,近期销量至少涨了一倍。
其实,上海爱喝茶的人,远远比不上爱喝可乐的人多。茶叶的消费群体相对固定,且主要以酒店、休闲茶座等固定批发客户为主。但由于中秋与国庆的相继到来,“礼尚往来”的风气也把茶市“刺激”了一下。有茶商笑言,这段时间十之八九的客人买茶叶的用途都是送人。这些客人通常会不吝价格,某茶叶店老板就告诉记者,日前店里刚刚到了10斤品质稍好点的铁观音,批发价格已经达到了每500克400元的价格,被几位客人立马“瓜分”。