杏仁、核桃、榛子、开心果、美洲山核桃、巴西坚果、松子仁、夏威夷果、腰果是世界九大树坚果，其中杏仁、开心果、榛子、山核桃、夏威夷果等产品是我国的主要进口品种。近年来，国内的果仁消费量不断增加，进口量也逐年扩大，国内外企业对中国这个大市场一直抱有极高的兴趣。
资源：国际果仁资源丰富开心果主要产自伊朗和美国，伊朗是世界最大的开心果生产和出口国，产品主要销往中国、西班牙、德国。美国是世界第二大开心果生产国，其产品以质量优、价格高，在世界果仁高价市场占有一席之地。从目前情况看，预计2004年美国开心果产量较上一年度有所增加。
夏威夷果是世界上最昂贵的果仁，既可作休闲食品，也可用于制作精美菜肴，颇受消费者的喜爱。夏威夷果的产量在世界果仁中份额较小，仅占5％左右。澳大利亚是世界夏威夷果的主要生产国，其产量占世界的40％，其中80％用于出口。自上世纪90年代以来，澳洲夏果的市场份额增长了约10％，市场主要是日本、欧洲、澳大利亚、中国和美国。2003年澳洲夏果的出口总值达到了9000万美元。预计2004年产季澳洲夏果的产量在3．7万吨左右，较去年增加了7000吨，但是价格不会有较大的变动。
美国大杏仁是世界第一大果仁，全球总产量约在170万吨，美国、西班牙、叙利亚等国是主要生产国，其中美国产量最大。2003年产季美国产量47．2万吨，国内消费12．5万吨，出口31万吨，占全球出口量的93％。2003年由于全球美国大杏仁供应量有限，使世界消费受到了一定的影响。2004年美国大杏仁种植面积22．3万公顷，比上年略有增加，预计产量可提高到49万吨。但由于其产量的增长不能满足消费量的增长，库存将会咸少，加之美元贬值使主要出口市场受益，预计2004年产季美国大杏仁的价格会相对稳定或走高。
市场：中国需要进口中国是世界上重要的树坚果生产和消费国。世界上九大树坚果，除了巴西坚果中国没有种植外，其余品种中国都有种植和消费。其中核桃、松子、杏仁，中国均为主产国和消费国，我国是世界第二大带壳大杏仁进口国。其他几大树坚果品种则大部分依靠进口。从消费习惯看，中国树坚果主要作为休闲食品、食品原料和餐饮原料。业内人士估计，随着人们生活水平和健康意识的提高，人们对树坚果的需求会越来越大。
果仁进口最大的影响因素是检验检疫标准。国家质量监督检验检疫总局责成各地检验检疫局依法对进口果仁进行检验检疫，检疫项目主要针对检疫性的有害生物，对进口果仁检验项目主要包括品质和安全卫生两类（如规格、水分、杂质、致病菌、黄曲霉毒素、二氧化硫、过氧化值、酸价、重金属、农残等）。现行标准主要有以下几项：国家强制标准GB2760－86号食品添加剂使用标准；GB16325－1996号《干果食品卫生标准》；GB16326－1996号《坚果食品卫生标准》以及GB／T2760－86号《食品黄曲霉毒素B1允许量标准》。
问题：关税成为进口商关注焦点
近些年来，果仁进口中关税问题一直是比较敏感的。据海关官员介绍，自2002年以后，树坚果的进口估税价格从各口岸海关分别估税到由总署统一估税，有效地克服了各口岸海关自行估税出现的税基高低不一的现象。但据国内企业反映，因果仁国际市场价格短期有时浮动很大，一星期内每吨价格起伏会达到一千美元左右，因此海关对价格较低的税基有追索权。对此，企业提出了改变计税办法的建议。比如，闭口开心果在3月份以每公吨
USD2300美元为税基付了关税，4月份国际市场价格因气候影响涨至每公吨USD3300美元，而海关要求按USD3300美元追补关税。因此，国内企业建议对进口果仁实行从量税，这比较适合于树坚果这类受国际市场价格波动较大的商品，同时又可以有效防止人为故意低报瞒报进口价格，这对国家征税和进口商作价均有好处。
