中国-东盟博览会日益临近，为确保展会期间的食品安全保障工作万无一失，南宁市日前出台了服务中国-东盟博览会食品安全保障工作实施方案，相关的11个职能部门签订责任状，通过组织开展生产和销售的建设，开展从地头到餐桌全过程的监管，重点抓好博览会期间食品供应安全保障。
1．7万亩无公害蔬菜供应博览会据悉，为使博览会期间市民和与会嘉宾吃上放心安全的蔬菜，南宁市重点扶持一批龙头企业，采取“公司＋基地＋农户”的产销一体化的管理模式，建设12个千亩连片无公害蔬菜生产基地1．7万亩，10月底前完成建设任务，为博览会提供无公害蔬菜。同时，在邕宁县和武鸣县建立无公害生猪、家禽及水产养殖基地20个，作为博览会指定的供应基地。
博览会期间，农产品供应龙头企业及无公害蔬菜基地分别在五里亭蔬菜批发市场、淡村农贸市场设立放心农产品供应点，专向接待宾馆提供优质、安全无公害的农产品；同时由农业部门在每个农贸市场设立蔬菜农药残留检测点。
清真牛羊肉须按教规定点采购为尊重部分嘉宾的民族习惯和宗教信仰，南宁市要求市商务局重点负责总体组织协调博览会期间的食品保障供应和伊斯兰教清真食品的专供。对于有接待信奉伊斯兰教客商任务的宾馆，其特供的清真牛羊肉、蔬菜、禽蛋、豆制品、冻海产品、食用油、食盐、酒水等，一律实行“定点采购、统一检测和配送”制度，尤其是要在指定的清真牛羊肉供应点采购牛羊肉，并按伊斯兰教教规的要求进行原料采购、运输、检测和使用。
自加工兑制药酒不能接待宾客按规定，所有接待宾馆使用的酒类商品必须符合国家有关质量要求，不允许采购散装白酒和私自加工兑制的各种保健酒、浸泡药酒用于接待宾客。南宁市要求卫生部门加强对各接待单位供餐使用的调味品、酒类、饮料、食用油等食品和食品容器、用具及餐（饮）具的消毒效果进行卫生监督抽检。对各接待单位食品生产加工场所的卫生状况进行严格检查验收。对达不到卫生要求的宾馆，及时向“博览会”组委会报告，取消其接待资格。
博览会期间，由卫生部门对接待各国政要的重点接待单位，派驻1－2名卫生监督员驻点保障，接待宾馆的菜肴从原料加工至摆上餐桌，每个环节都有驻各点的卫生部门工作人员监督检查。
