山东省海洋与渔业厅针对目前创汇渔业方面存在的问题，制定了一系列措施，全力打造“山东鱼片”品牌。
加快培植出口龙头企业，大力推进渔业产业化、标准化和外向型。在一般贸易方面，发挥山东省与日、韩两大主要市场多年来形成的贸易联系和稳定的客户群这一优势，加大龙头企业扶持力度，提高山东省加工产品的整体知名度。在来进料加工方面，以青岛和烟台两市为中心，全力巩固和打造“山东鱼片”品牌。在市场方面，加大推介力度，重点宣传推介山东省藻类、贝类、虾类等优势养殖产品，尽快恢复国外消费者对山东省养殖产品的信心，并借此引进新工艺、新技术，创“山东养殖产品”品牌。
进一步加强源头治理，加快养殖资源优势向出口优势的转化。加快建立健全良种繁育体系、产品质量安全监控体系、技术推广培训体系和市场信息服务体系，对水域环境、苗种、投入等加强监控管理，巩固药残整治成果，进一步规范科学用药，搞好标准宣传和培训。发挥骨干龙头出口企业辐射带动作用，与养殖单位（户）进行合作，指导养殖，带动养殖业向养殖、加工、销售一体的产业化方向发展，推动山东省养殖业整体水平特别是质量安全水平的提高，不仅可将山东省的优势养殖产品做大，而且也可为加工出口企业提供充足安全的加工原料，实现共同发展。
他们将抓住来进料加工贸易这个重点，加强政策宣传和引导，进一步加大招商引资力度，按照扶优扶强的原则，不断扩大贸易规模，定期调度情况，及时研究解决制约加工贸易发展的突出问题。同时，要充分发挥行业协会的作用，适当时机，以目前鱼片协会为基础，成立加工出口水产品行业协会，发挥协会在质量监督方面的作用，积极引导企业参与行业协调自律组织，逐步完善企业间价格协调机制，运用非价格竞争手段，在产品质量、花色品种、包装及广告上下功夫，减少在价格上的恶性竞争，进一步树立为企业的服务意识，不断增强协会的凝聚力和号召力，抵制少数企业的不良行为，促进水产品加工业和进出口贸易的快速健康发展。
