在回答“您认为哪些食品质量问题突出？”时，有43.3%的被访者认为“蔬菜质量问题突出”，居首位；30%—40%的被访者认为“奶粉、饮料、水产品质量问题突出”；20%—30%的被访者认为“肉类、食用油、酒、禽类质量问题突出”；10%—20%的被访者认为“豆制品、调味品、粮食、鲜奶、卷烟、饼干糕点质量问题突出”。
调查表明，食品中的假冒伪劣现象严重，74.4%被访者认为“农产品中有害物质残留较普遍”，65.7%被访者认为“假冒伪劣食品多”，63.4%被访者认为“袋装、罐装食品添加剂超标现象严重”，51.5%被访者认为“食品短斤少两现象普遍”。同时有67.2%被访者认为“食品日常监督、管理不力”，要加大对食品的日常监督、管理和指导力度。
