———辽宁省盘锦市刘家升副市长谈食品安全专项整治工作
近年来，地处渤海辽东湾、以辽河油田著称的辽宁省盘锦市，食品业也有了较为快速的增长。根据国务院专门电视电话会议要求各地切实加大食品专项整治工作力度、确保食品安全的会议精神，结合当地具体实际，该市为促进食品业的健康发展，推进资源型城市转型，决定自7月份开始在全市范围内深入开展食品安全专项整治工作。日前，记者就此项工作对盘锦市刘家升副市长进行了专题采访。
记者：近日盘锦市政府专门下发文件，落实全市食品安全专项整治具体工作。请您介绍一下在盘锦开展这项工作的重要性和实际意义。
刘副市长：俗话说“民以食为天”，食品安全不仅是关系人民生命安全和身体健康的大事，更关系社会的稳定与全面发展。食品安全受到全社会的广泛关注，党中央、国务院更以对人民高度负责的精神给予食品安全问题以高度重视。对于盘锦这样一个资源型新型城市，虽然食品业尚在加快发展的起步阶段，但不仅食品消费市场很大，而且拥有像河蟹、大米等知名食品类产品。当前，盘锦提出生态立市，其中很重要的一个内容就是发展绿色、有机食品。发展绿色、有机食品要求我们必须拥有相应的原料基地，食品安全是人民群众食品消费的基本要求，也是发展绿色、有机食品的前提条件，不仅影响某些终端食品的生产销售，而且还成为影响食品产业链健康协调发展的重要因素。我们这次整治活动将从源头上治理涉及食品安全的问题，这不仅是保障人民正常生活秩序和社会稳定的需要，也是促进食品作为五大接续产业的快速发展，推动我市经济可持续发展的需要，是维护食品产业安全，为其健康发展创造优良环境的需要。
记者：今年，盘锦市开展食品专项整治的重点有哪些？
刘副市长：首先是要结合绿色、有机食品产业培育抓好食品源头污染的整治。加强对农业投入品的监督管理，强化农作物、畜产品、水产品残留物超标整治，减少和杜绝源头污染，推进绿色、有机食品基地建设；强化农产品生产基地、无公害农产品示范基地及出口产品生产基地的环境污染监督工作，使现有各种生产基地达到绿色有机标准；进一步加强食品添加剂使用的监管，加强对儿童食品添加剂使用的抽查；严查和打击用非食品原料加工制作食品行为。
其次要结合食品放心工程，搞好食品加工环节的整治。强化对已认定的放心食品的跟踪监督，实行动态监管；要在规模较大的食品企业中逐步推行GMP认证和HACCP认证，推动放心食品企业增加检测投入，提高检测标准化水平；要强化对食品生产加工环节的监管，严格执行许可证制度，保证食品加工环节的质量安全；加大对纳入整治和监管范围内重点品种的抽查频率和覆盖面，对假冒伪劣产品坚决清退出市场。
第三是要结合卫生监督量化分级管理制度的实施，抓好流通环节的整治。各类监管部门要加强对商业、流通加工和餐饮服务业的定期检查和日常动态管理。要把好市场主体的准入和退出关；全面推进和实行食品进货检验、质量追究制度，特别是要加强对儿童食品市场的准入监管。要抓好消费环节的食品安全整治，重点加强对学校食堂、建筑工地食堂及小餐馆、个体店的检查，年底前学校食堂的量化分级管理要达到100％。
为使这次专项整治取得实施，市政府专门成立了工作领导小组，领导小组包括经贸委、工商局、质监局、卫生局、公安局等16家成员单位，加强领导，协调执法力量，强化整治行动。同时进一步落实各县区政府的责任，强化对农村市场的监管，狠抓城乡结合部的薄弱环节；明确落实行政执法部门的监管责任，扭转执法不严、有法不依、违法不究以及重审批、轻监管等问题；加强食品安全的社会监督，强化食品安全新闻监督和社会监督，营造人人关注食品安全的社会氛围。
记者：您如何看待加强食品安全专项整治，确保食品安全与推进食品业发展之间的关系？
刘副市长：专项整治可以纯净市场、营造良好的食品消费环境，增强人们对食品消费安全的认识、认可，不断提高食品消费的放心意识，不仅增强了食品安全的群众保障系数，也可以最大限度地扩大优质安全食品的消费市场，为安全优质食品发展提供市场保障和发展空间。食品专项整治，又可实现规范食品生产经营秩序的目标，从源头上保证食品的优质、合格与安全，扶优治劣，严厉打击制售假冒伪劣食品的行为，大力扶持优质安全食品的生产，保障食品业发展的健康轨道，推动优质食品生产的有序发展。总之，食品安全与食品工业健康发展、与食品企业的生存壮大密切相关，食品专项整顿治理工作对于我市大力发展食品业特别是实现生态立市目标关系重大。
记者：盘锦市在推动资源型城市转型总体设计中，对食品业发展有何规划？
刘副市长：推动盘锦资源型城市转型，促进经济的可持续发展是当前以至今后全市上下的重要任务。建市二十年来，食品行业实现了较快的发展，年产值由建市初期的1．4亿元发展到目前的20．5亿元，位居地方工业的第三位。市委、市政府提出了要“突破油气单一支撑经济发展的格局、发展包括绿色有机食品在内的五大非油主导产业”的可持续发展战略构想，对食品业提出了更高的要求。食品工业是农业产业化的助推器，也是县域经济发展的火车头。根据规划，我市食品业工业产值2005年要达到30亿元，到2010年达到90亿元。要在健康的轨道上，不断改进工作、改善环境，把食品业发展成为支撑盘锦经济的一个充满活力和生命力的重要产业。
