据介绍，量化分级管理是将日常监督工作与量化分级相结合，在辖区4600多家餐饮单位中展开。分经常性卫生监督和卫生许可审查两部分，对餐饮单位进行软件和硬件的评分，综合3次评查，按得分占总分的百分比评出A、B、C、D四级，并对A、B级单位强制挂牌，C级以下不予挂牌，以后消费者如果在大堂或者门口见不到餐饮单位食品卫生等级牌子，说明该餐饮单位后厨卫生状况达不到Ｂ级标准（餐饮单位营业时间不足一年的除外），让老百姓一目了然。这样使监督更具透明度，充分调动了企业的积极性，同时可以增加社会监督力度。
