中国乳品的销量冠军伊利和季军蒙牛都诞生在呼和浩特，因而呼和浩特被誉为“中国乳都”。在建设“中国乳都”的特色产业上，出现了一种特殊的草原经济现象：政府、企业、奶源基地、科研机构、卫生防疫部门、产品质检部门全力建立维护产品质量，共同保障食品安全的有效严密网络。
伊利董事长郑俊怀说，独特的草原文化和民族精神，孕育了伊利诚信为本、谦和包容的理念。伊利希望看到中国乳业的整体繁荣，更希望在一种积极富有智慧的竞争平台上，与蒙牛等其他兄弟企业一道,共同打造“中国乳都”，为消费者提供放心安全的食品。
伊利集团在生产过程中严格按照ISO9002国际质量体系的要求，建立产品的质量控制体系，从生奶、原辅料的进厂验收，到每一个工序的控制，都需经过检验合格后方能转入下个工序，使产品的质量得到有效的控制。
记者见到，从机器挤奶到出厂，伊利的奶原料都不接触外界任何物质。原奶从奶站拉来后，先通过板式换热器降温，然后通过一个密闭系统进入贮奶罐，再降温后进入标准化系统进行消毒、杀菌,再进入超高温系统杀菌，再进入无菌罐装工段。每过15分钟，就要进行纯净度的检验，每过半小时就要进行蛋白质、脂肪、非脂乳固体、钙、钾等全项的化验。
创造了中国乳业“成长神话”的蒙牛乳业最骄傲的是他们的“全球样板工厂”。在位于呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区的蒙牛总部，三层楼高的牛奶处理单体车间高高矗立，身着白大褂的工作人员正在通过电脑操作全部的工作流程，这里可同时放置20多条生产线，日处理鲜奶1000余吨，被世界上最大的牛奶设备制造商瑞典利乐公司列为“全球样板工厂”。
蒙牛总裁牛根生说,蒙牛成长了，它诚诚实实做市场，认认真真做产品,将一个“自然、憨厚”的蒙牛传遍中国。大草原赋予了我们共同的品牌和无形资产，我们应该像爱护眼睛一样去珍惜她、呵护她。
优质的奶源、高科技的生产线、完善的科技服务体系、严密的动态监控环节，“中国乳都”把健康安全的食品送到中国人面前。
