重庆市巧克力市场由洋品牌、合资、国产品牌三足鼎立的格局已发生裂变。7月1日，国家糖果专业委员会出台“巧克力与巧克力制品强制性标准”，给“巧克力”重新进行定义，这导致7月份之前占据近50%市场份额的国产巧克力面临被洋品牌和合资品牌吞噬的命运。
新标准
据重庆市糖酒公司营销部人士称，绝大多数洋品牌和合资品牌巧克力是按照国际标准生产的，国内出台的新标准对它们没有影响。新标准的出台一是根据国际通行标准，二是根据中国对WTO的承诺。
据介绍，与1992年制定的巧克力标准相比，新标准规定：巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超过5%，同时可可脂含量必须遵从一定标准，即白巧克力不低于20%，黑巧克力不低于18%，牛奶巧克力不作要求。
但目前，市场上80%的国产巧克力达不到这一新标准，这就意味着它们必须更名为“巧克力糖果”或“巧克力风味产品”等。
大变局
记者在重庆解放碑的重百、新世纪、王府井等商场超市看到，外包装上标有“代可可脂、类可可脂、可可粉”等字样的和可可脂含量低于18%的巧克力仍有销售，但数量明显少了许多。巧克力专柜上基本上都是“运动”、“美可馨”等洋品牌，以及“德芙”、“好时”等合资品牌，“申丰”、“大昌儿童”等国产品牌数量明显减少。
重百一营销员说，目前正处于过渡期，商家在等待厂家对生产设备进行更新。
生死劫
申丰重庆地区销售经理李逸飞坦言，新标准对于国产巧克力厂家来说，是一个生死劫。
李称，目前国内有30余家巧克力生产厂家，100多个巧克力产品，但80%以上达不到新标准。以后的发展主要有两种思路：一是更名后继续销售；二是引进生产设备或者改进工艺流程，生产符合新标准的产品。
可是，不管哪种发展思路，都必须面临重新进行市场定位、改变营销策略、制定新的价格体系等问题。
以按新标准生产巧克力为例，国内正规厂家生产的巧克力每500克的成本价不低于40元，再加上流通成本，一块重80克的巧克力售价至少要达到10元左右，而这一价位与合资及洋品牌相比，已经没有价格优势了。
