由于冷食生产与销售间隔太远而导致成本增加这一因素,本地产品享有得天独厚的优势。在天津市以康乐、大桥道为龙头的地产品牌,覆盖率达到90%以上,产品定位也以中高档为主,康乐的“美派”、“菠萝蜜”、“红小豆”、“纯中纯”等20余个品种,一直保持畅销势头。而地产品牌虽市场覆盖率较高,但总占有量却不及外来品牌,对此,本地厂商则采取了以质取胜的生存策略。
而外来品牌则借以强大的广告攻势,几乎家喻户晓。蒙牛、伊利、雀巢、光明、和路雪等品牌在各大超市铺满了货,同时也不放过街市的摊商,各家纷纷推出自己的拳头产品,以多样的口味、精美的包装招徕消费者,使市场不断向这些品牌倾斜。